Соджу з доставкою в Києві

Корейський напій соджу: види, смаки та традиції

Соджу — це корейський алкогольний напій міцністю від 13% до 45%. Через прозорість і смакову нейтральність його часто порівнюють з горілкою, проте він має меншу міцність і м'якший смак. Сьогодні можна купити соджу різних видів — від традиційного зернового до легких фруктових варіацій.

Історія соджу

Сьогодні цей напій популярний у всьому світі, і якщо ви хочете купити соджу в Києві, варто звернути увагу на історію його становлення. Перші згадки про соджу датуються 1300 роком — періодом монгольських завоювань. Монголи володіли технологією дистиляції для приготування алкогольних напоїв, якої навчилися у персів, а потім поширили в Кореї.

У другій половині 12 століття влада Південної Кореї прагнула зменшити витрати рису, тому заборонила переганяти чисте зерно на соджу. Напій стали виробляти з етилового спирту, розбавляючи водою та додаючи ароматизуючі речовини. Багато марок соджу й сьогодні виробляються подібним способом. Однак уряд країни підтримує частку такої продукції на рівні 35% від загального виробництва.

Соджу вважається національним алкогольним напоєм Кореї, а найвідомішим виробником визнано південнокорейську компанію Jinro. Наприклад, у 2008 році було реалізовано майже 76 млн ящиків соджу під брендом Jinro. Варто зазначити, що 90% напоїв компанії продається на ринку Південної Кореї.

Основні види соджу

Можна Soju купити різного смаку та міцності. Основні види представлені наступною класифікацією:

1. Розбавлений соджу. Найдоступніший за ціною варіант, який виготовляють із зернового або крохмального спирту, розбавляючи водою до міцності 16-25%. Напій відрізняється м'яким, трохи солодкуватим смаком з делікатним післясмаком.

2. Традиційний. Виготовляється методом дистиляції із зерен рису, пшениці або ячменю. Міцність традиційного напою становить 25-45%. Він відрізняється більш складним зерновим смаком, нагадуючи китайський напій байцзю або японський сьотю. Саме традиційний соджу найбільш високо цінується знавцями.

3. Фруктовий. Сучасний варіант, який користується великою популярністю серед молоді. Сьогодні можна замовити соджу Київ з яблучним, персиковим, виноградним, полуничним та іншими смаками. Міцність фруктового напою становить 12-14%, а за смаком він схожий на легкий коктейль. Іноземці часто обирають його для першого знайомства з соджу.

Варто згадати ще одну популярну варіацію, яка технічно є коктейлем і називається «сомек». Це суміш соджу з рисовим вином макколі або пивом, яку подають практично в кожному корейському барі.

Як виготовляють соджу?

Сировиною для виробництва соджу є солодка картопля, а також зерно рису, пшениці та ячменю. Технологія виробництва передбачає кілька етапів:

• перший етап виробництва полягає в помелі та віджиманні сировини;

• наступний етап — приготування браги. Сировину після помелу та віджимання поміщають для бродіння в спеціальні ємності;

• на третьому етапі брагу переганяють у готовий міцний напій.

Спочатку соджу призначався для споживання в чистому вигляді і практично не використовувався для приготування коктейлів. Однак з плином часу коктейлі з соджу ставали все більш популярними і різноманітними. Сьогодні міцний напій змішують із сиропами, тоніками, спрайтами, соками. Багато виробників використовують добавки для надання цитрусового, кавунового, динного та інших смаків.

Корейські чоловіки часто готують на основі соджу коктейль «поктанджу». Невелику чарку опускають на дно келиха з пивом, а потім випивають все залпом. Більш суворий варіант — сусо поктанджу передбачає велику чашку соджу, в яку опускають чарку з пивом. Якщо вам потрібна автентична корейська горілка соджу, купити її можна для створення таких традиційних поєднань.

Як соджу купити з доставкою в Києві?

У нашому інтернет-магазині Hop Hey можна купити корейську горілку соджу з різними смаками, у тому числі традиційні та фруктові. Ми пропонуємо якісний алкоголь за доступною ціною з доставкою по всій Україні. З нами замовляти напої для різних приводів легко, зручно та вигідно!