Ікра кальмару, як і багато інші морепродукти, має цілу низку корисних якостей. Ікра кальмару і не є настільки дорогим делікатесом, як червона і чорна ікра риби, однак, вона користується великим попитом.
Особливу цінність представляють жирні кислоти з групи омега-3, якими так багатий цей морський делікатес. Незамінне джерело цинку, йоду, фосфору, калію, натрію і кальцію, ікра кальмару стане ідеальним доповненням до популярних сортів пива.