Переконати італійців, фанатично відданих вину, пити пиво, перетворивши його в благородний напій, очолити крафтового пивну революцію і змусити скептиків визнати її успіх в Італії ... Це під силу тільки творцеві бренду Birra Baladin, пивоварові-новатору Тео Муссо з невеликого містечка Пьйоццо!
Історія творця Birra Baladin
Тео Муссо народився в сім'ї фермерів, які працювали на землі та виробляли вино. І його історія відносин з пивом почалася як бунт проти волі батька, який хотів, щоб Тео також сильно любив вино. Він ухилявся, спеціально вирушаючи в місто заради покупки пива, хоч це промислове пиво йому й не подобалося.
Справжня любов до пива з'явилася, коли Тео вперше спробував французьке крафтове пиво в дорогому готелі. Одного разу відкривши цей світ ароматів і смаків, він зробив його справою життя. У 1986 році разом з подругою-танцівницею він відкрив паб Le Balladin (Казкар), де грала жива музика, виступали артисти цирку, подавали домашні закуски й, звичайно, крафтове пиво, привезене з інших країн.
Паб Le Balladin працював 10 років, перш ніж стати пивоварнею. На початку 90-х років Муссо став більше часу проводити в Бельгії, навчаючись мистецтва пивоваріння. Закон Італії не дозволяв відкрити пивоварню, але як тільки цю заборону зняли, Balladin відкрилася серед перших крафтових пивоварень.
Виробництво
Гасло автора Казкового пива «Пиво - це Земля». Він хоче людям донести ідею, що головна відмінність крафтового пива від промислового полягає в тому, що це продукт важкої праці на землі. Найвагомішим аргументом він зробив свій бізнес, практично перетворивши його в ферму. 85% інгредієнтів для пивоваріння Balladin виробляє самостійно, постійно підвищуючи цей відсоток.
Сьогодні Balladin - це цілий світ: агровиробництво, пивоварня, бари та паби. Пиво експортується по всьому світу. При цьому кожен новий сорт коштує великих старань, деяким з них Тео дає імена членів своєї сім'ї.
«Пиво - це фантастичний інструмент, що дозволяє мені говорити зі світом», - каже Тео. Відповідайте йому, спробувавши крафтового пива Balladin в магазині Море Пива та HOP HEY, або замовивши його на сайті hophey.ua.
