Переконати італійців, фанатично відданих вину, пити пиво, перетворивши його в благородний напій, очолити крафтового пивну революцію і змусити скептиків визнати її успіх в Італії ... Це під силу тільки творцеві бренду Birra Baladin, пивоварові-новатору Тео Муссо з невеликого містечка Пьйоццо!
Історія творця Birra Baladin
Тео Муссо народився в сім'ї фермерів, які працювали на землі та виробляли вино. І його історія відносин з пивом почалася як бунт проти волі батька, який хотів, щоб Тео також сильно любив вино. Він ухилявся, спеціально вирушаючи в місто заради покупки пива, хоч це промислове пиво йому й не подобалося.
Справжня любов до пива з'явилася, коли Тео вперше спробував французьке крафтове пиво в дорогому готелі. Одного разу відкривши цей світ ароматів і смаків, він зробив його справою життя. У 1986 році разом з подругою-танцівницею він відкрив паб Le Balladin (Казкар), де грала жива музика, виступали артисти цирку, подавали домашні закуски й, звичайно, крафтове пиво, привезене з інших країн.
Паб Le Balladin працював 10 років, перш ніж стати пивоварнею. На початку 90-х років Муссо став більше часу проводити в Бельгії, навчаючись мистецтва пивоваріння. Закон Італії не дозволяв відкрити пивоварню, але як тільки цю заборону зняли, Balladin відкрилася серед перших крафтових пивоварень.
Виробництво
Гасло автора Казкового пива «Пиво - це Земля». Він хоче людям донести ідею, що головна відмінність крафтового пива від промислового полягає в тому, що це продукт важкої праці на землі. Найвагомішим аргументом він зробив свій бізнес, практично перетворивши його в ферму. 85% інгредієнтів для пивоваріння Balladin виробляє самостійно, постійно підвищуючи цей відсоток.
Сьогодні Balladin - це цілий світ: агровиробництво, пивоварня, бари та паби. Пиво експортується по всьому світу. При цьому кожен новий сорт коштує великих старань, деяким з них Тео дає імена членів своєї сім'ї.
«Пиво - це фантастичний інструмент, що дозволяє мені говорити зі світом», - каже Тео. Відповідайте йому, спробувавши крафтового пива Balladin в магазині Море Пива та HOP HEY, або замовивши його на сайті hophey.ua.
Немає в наявності
Міцність
7.5°
Гіркота
43 IBU
Щільність
16.8%
Яскраве, пекуче пиво в стилі Rock'n'Roll, коли тільки завзяті шанувальники даного пива зрозуміють його призначення. Пиво має освіжаючу профілі з хмільною гіркуватістю і пекучими нотками перцю.
Аромат: Перцевий аромат з солодкувато солодовим профілем
Смак: Освіжаючий, гострий, з яскравою хмільною гіркуватістю і пекучими нотками перцю.
Післясмак: Дуже оригінальний освіжаючий післясмак, який викликаний через додавання пекучого перцю в поєднанні з хмільною гіркотою.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 47
вуглеводи 5.1
білки 0.3
жири 0
Немає в наявності
Міцність
6.8°
Гіркота
12 IBU
Щільність
16.8%
Пиво Nora - це ароматне пиво з натяками на східні спеції, в якому добре відстежуються фруктові ноти з відтінками імбиру.
Аромат: У солодкуватому ароматі пива відчуваються ноти фруктів, дріжджів, прянощів.
Смак: Смак пива чистий, гармонійний, солодкуватий, нотами східних спецій, імбиру і цитрусових фруктів.
Післясмак: У пиві відслідковуються ноти східних спецій, які звично чути на східних ринках, ось і цього разу пива ввібрало в себе відтінки імбиру, апельсинової цедри з додаванням фінікового сиропу.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г продукту:
Ккал. 272
вуглеводи 4.8
білки 71
жири 0
Немає в наявності
Міцність
9°
Гіркота
24IBU
Щільність
19%
Пивоварня Баладін, назва якої перекладається з прадавньої французької мови як "казкар", народилася у 1996 році в пабі у маленькому містечку Піоццо в провінції Кунео завдяки старанням власника пабу Тео Муссо, який став не просто засновником, але і головним пивоваром і натхненником Баладін. Ще в юності зачарований бельгійським траппістським пивом "Chimay", Тео давно мріяв про власне виробництво. Тео Муссо став піонером італійського крафтового пивоваріння, щорічно створюючи нові і нові сорти пива - дуже оригінальні і дуже смачні.
Вигляд: Темно-коричневе пиво з мідним відливом
Аромат: Тони шоколаду, ноти сухофруктів та спецій
Смак: Солодкий з інтенсивними смаженими нотами та делікатною гіркотою
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 305
вуглеводи 5.48
білки 73.4
жири 0
Немає в наявності
Міцність
8°
Гіркота
35 IBU
Щільність
18.2%
Безсумнівно, пиво Super Bitte слідує сучасним тенденціям зростаючої любові до гіркого пива. Але воно не сприймає її занадто глибоко і неусвідомлено. Пиво має дуже яскравий хмільний аромат, а все завдяки використанню певного типу американського хмелю Amarillo. Але попри все, це пиво залишається вірним своїй ідентичності Baladin і вражає ідеальним балансом запаморочливого і привабливого аромату з насиченим і багатим смаком. Насолоджуйтеся цим пивом цілком, але пам'ятайте, що воно здатне запаморочити Вам голову з першого ж ковтка! Супер гірке пиво буде спокушати Вас провести час в приємному дружньому колі.
«Створення сортів пива з сильною особистістю, як з точки зору смаку так і «образу», в Італії і за кордоном» - така мета існування пивоварні Baladin. А почалося все у 1986 році в маленькому містечку Піоццо, де Тео Роберто Муцці відкрив паб Le Baladin, який пізніше дасть свою назву броварні. Спочатку, це був відомий заклад, в якому пропонувалося понад 200 зарубіжних напоїв, але вже незабаром Тео став продавати пиво власного виробництва. Першими «дітьми» Тео є сорти Blonde і Ambree, а найвідомішим «дитям» стало крафтове пиво Isaak, яке побачило світ у далекому 1997 році. Але все ж, успіх Тео полягає в постійному і безперервному дослідженні секретів пивоваріння, рецептів, технологій та інгредієнтів, завдяки чому щорічно з'являються на світ нові і нові унікальні і неповторні сорти. Сьогодні ферма пивоварні Baladin працює більш ніж на 2600 м? закритих приміщень і має річне виробництво близько 12 000 гектолітрів, з більш ніж 30 видів пива. Це ціла мережа барів і ресторанів по всій Італії, яка дарує людям казку - адже саме таке значення назви Baladin. Їх пиво подарує Вам справжню казку.
Немає в наявності
Міцність
9.0°
Гіркота
25IBU
Щільність
19%
Пиво Baladin Mielika - це насичений, яскравий і шалено ароматний напій, який створений на основі верескового меду. Він подарує Вам п'янкий спокій і м'який смак божевільного аромату.
Колір: Вишуканий золотий напій під пишною пінною шапкою.
Аромат: Букет звучить нотами дурманячими розум і апетит солодко-приторного меду, розведеного легким звучанням яскравого і зухвало-гіркого апельсина.
Смак: Дуже м'який і гладкий смак напою дарує дурманне звучання солодко-приторного і шалено духмяного меду, трохи підправленого чорним перцем і розведеного яскравою гіркотою цитрусу і п'янкою гіркотою хмелю, які дарують розслаблюючі почуття.
З чим поєднується: Сир Пармезан, м'ясні страви, різотто з грибами і випічка ідеально підійдуть до цього пива.
«Створення сортів пива з сильною особистістю, як з точки зору смаку так і «образу», в Італії і за кордоном» - така мета існування пивоварні Baladin. А почалося все у 1986 році в маленькому містечку Піоццо, де Тео Роберто Муцці відкрив паб Le Baladin, який пізніше дасть свою назву броварні. Спочатку, це був відомий заклад, в якому пропонувалося понад 200 зарубіжних напоїв, але вже незабаром Тео став продавати пиво власного виробництва. Першими «дітьми» Тео є сорти Blonde і Ambree, а найвідомішим «дитям» стало крафтове пиво Isaak, яке побачило світ у далекому 1997 році. Але все ж, успіх Тео полягає в постійному і безперервному дослідженні секретів пивоваріння, рецептів, технологій та інгредієнтів, завдяки чому щорічно з'являються на світ нові і нові унікальні і неповторні сорти. Сьогодні ферма пивоварні Baladin працює більш ніж на 2600 м? закритих приміщень і має річне виробництво близько 12 000 гектолітрів, з більш ніж 30 видів пива. Це ціла мережа барів і ресторанів по всій Італії, яка дарує людям казку - адже саме таке значення назви Baladin. Їх пиво подарує Вам справжню казку.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 47
вуглеводи 5.1
білки 0.3
жири 0
Немає в наявності
Міцність
10°
Гіркота
13IBU
Щільність
20%
Це пиво з першого ж ковтка переконає Вас у своїй унікальності.
Вигляд: Пиво має привабливий злегка туманний янтарно-коричневий колір.
Аромат: Сильний букет дарує приємне звучання дріжджів, які доповнені легкими і витонченими нотками карамелі, вишні і, звичайно ж, алкоголю.
Смак: П'янка алкогольна основа пива досить вдало доповнена нотами солодкої карамелі, стиглої сливи, терпкої кислої вишні, солоду, спецій і прянощів: кориці, перцю, гвоздики та м'яти.
З чим поєднується: Дичина, баранина і сири.
Історія пивоварні Baladin почалась у 1986 році в маленькому містечку Піоццо, де Тео Роберто Муссо відкрив паб Le Baladin, який пізніше дасть свою назву броварні. Спочатку, це був відомий заклад, в якому пропонувалося понад 200 зарубіжних напоїв, але вже незабаром Тео став продавати пиво власного виробництва. Першими творіннями Тео є сорти Blonde і Ambree, а найвідомішим стало крафтове пиво Isaak, яке побачило світ у далекому 1997 році. Успіх Тео полягає в постійному і безперервному дослідженні секретів пивоваріння, рецептів, технологій та інгредієнтів, завдяки чому щорічно з'являються на світ нові і нові унікальні та неповторні сорти. Сьогодні ферма пивоварні Baladin працює більш ніж на 2600 м² закритих приміщеннь і має річне виробництво близько 12 000 гектолітрів, з більш ніж 30 видів пива. Це ціла мережа барів і ресторанів по всій Італії, яка дарує людям казку - адже саме таке значення назви Baladin. Їх пиво подарує Вам справжню казку. Baladin Elixir створений з використанням дріжджів, які застосовуються для «Islay Whiskies». Сухе і злегка винне, це пиво характеризується чуттєвими нотами фруктів та карамелі.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 51
вуглеводи 5.4
білки 0.3
жири 0
Немає в наявності
Міцність
10°
Гіркота
13IBU
Щільність
20%
Це пиво з першого ж ковтка переконає Вас у своїй унікальності.
Вигляд: Пиво має привабливий злегка туманний янтарно-коричневий колір.
Аромат: Сильний букет дарує приємне звучання дріжджів, які доповнені легкими і витонченими нотками карамелі, вишні і, звичайно ж, алкоголю.
Смак: П'янка алкогольна основа пива досить вдало доповнена нотами солодкої карамелі, стиглої сливи, терпкої кислої вишні, солоду, спецій і прянощів: кориці, перцю, гвоздики та м'яти.
З чим поєднується: Дичина, баранина і сири.
Історія пивоварні Baladin почалась у 1986 році в маленькому містечку Піоццо, де Тео Роберто Муссо відкрив паб Le Baladin, який пізніше дасть свою назву броварні. Спочатку, це був відомий заклад, в якому пропонувалося понад 200 зарубіжних напоїв, але вже незабаром Тео став продавати пиво власного виробництва. Першими творіннями Тео є сорти Blonde і Ambree, а найвідомішим стало крафтове пиво Isaak, яке побачило світ у далекому 1997 році. Успіх Тео полягає в постійному і безперервному дослідженні секретів пивоваріння, рецептів, технологій та інгредієнтів, завдяки чому щорічно з'являються на світ нові і нові унікальні та неповторні сорти. Сьогодні ферма пивоварні Baladin працює більш ніж на 2600 м² закритих приміщеннь і має річне виробництво близько 12 000 гектолітрів, з більш ніж 30 видів пива. Це ціла мережа барів і ресторанів по всій Італії, яка дарує людям казку - адже саме таке значення назви Baladin. Їх пиво подарує Вам справжню казку. Baladin Elixir створений з використанням дріжджів, які застосовуються для «Islay Whiskies». Сухе і злегка винне, це пиво характеризується чуттєвими нотами фруктів та карамелі.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 51
вуглеводи 5.4
білки 0.3
жири 0
Немає в наявності
Міцність
6.8°
Гіркота
14IBU
Щільність
16.8%
«Створення сортів пива з сильною особистістю, як з точки зору смаку так і« образа », в Італії і за кордоном» - така мета існування пивоварні Baladin. А почалося все в 1986 році в маленькому містечку Піоццо, де Тео Роберто Муцці відкрив паб Le Baladin, який пізніше дасть свою назву броварні. Спочатку, це було відоме заклад, в якому пропонувалося понад 200 зарубіжних напоїв, але вже незабаром Тео став продавати пиво власного виробництва. Першими «дітьми» Тео є сотрта Blonde і Ambree, а найвідомішим «дитиною» стало крафтового пиво Isaak, яке побачило світ у далекому 1997 році. Але все ж, успіх Тео полягає в постійному і безперервному дослідженні секретів пивоваріння, рецептів, технологій та інгредієнтів, завдяки чому щорічно з'являються на світ нові і нові унікальні і неповторні сорти. Сьогодні ферма пивоварні Baladin працює більш ніж на 2600 м ² закритих приміщеннях і має річне виробництво близько 12 000 гектолітрів, з більш ніж 30 видів пива. Це ціла мережа барів і ресторанів по всій Італії, яка дарує людям казку - адже саме таке значення назви Baladin. Їх пиво подарує Вам справжню казку.
Пиво Nora розповість своїм смаком про давню історію кочових народів і пірамід, а все завдяки пшениці сорту Krosahan Kamut, що в перекладі з давньоєгипетського звучить як «душа землі». Це яскравий смак пива, в який також входять цедра апельсина, фініковий сироп, мирра і імбир. Відчуйте на смак пиво, яке подарує Вам древній дух кочових племен. До речі, додавання спецій нерозривно пов'язане з історією пива. Сьогодні хміль є найбільш поширеним інгредієнтом, який додають до більшості сортів пива. Однак так було не завжди. Документи з 9-го століття згадують про грюйте - суміші спецій і ароматичних трав, в які входять розмарин, солодкий бурі, лавровий лист, імбир, аніс, кмин, ялівець, плющ, будяк, деревій, верес, і багато інших. Baladin віддає данину поваги цій традиції вже трьома класичними стилями пива, але з додаванням оригінальних спецій. У відповідності зі стилем Baladin, однак, вони ніколи не агресивні і завжди зберігають велику елегантність і вишуканість.
Колір: Пиво має теплим помаранчевим кольором з бурштиновим відтінком.
Аромат: Багатий і пряний букет звучить нотами соковитих стиглих фруктів, дріжджів і прянощів.
Смак: Пиво дарує багатий і вишуканий смак ароматний стиглих цитрусів, але з яскравою пряністю східних спецій і імбиру.
З чим поєднується: Це пиво ідеально поєднується зі стравами італійської кухні, м'ясом, сирами, артишоками і спаржею.