«Создание сортов пива с сильной личностью, как с точки зрения вкуса так и «образа», в Италии и за границей» - такая цель существования пивоварни Baladin. А началось все в 1986 году в маленьком городке Пиоццо, где Тео Муццо открыл паб Le Baladin, который позже даст свое название пивоваренному заводу. Изначально, это было известное заведение, в котором предлагалось свыше 200 зарубежных напитков, но уже вскоре Тео стал продавать пиво собственного производства. Первыми «детьми» Тео являются сорта Blonde и Ambree, а самым известным «ребенком» стало крафтовое пиво Isaak, которое увидело мир в далеком 1997 году. Но все же, успех Тео заключается в постоянном и беспрерывном исследовании секретов пивоварения, рецептов, технологий и ингредиентов, благодаря чему ежегодно появляются на свет новые и новые уникальные и неподражаемые сорта. Сегодня ферма пивоварни Baladin работает более чем на 2600 м ² закрытых помещениях и имеет годовое производство около 12 000 гектолитров, с более чем 30 видов пива. Это целая сеть баров и ресторанов по всей Италии, которая дарит людям сказку – ведь именно такое значение названия Baladin. Их пиво подарит Вам настоящую сказку.
Пиво Nora расскажет своим вкусом о древней истории кочевых народов и пирамид, а все благодаря пшенице сорта Krosahan Kamut, что в переводе из древнеегипетского звучит как «душа земли». Это яркий вкус пива, в который также входят цедра апельсина, финиковый сироп, мирра и имбирь. Ощутите на вкус пиво, которое подарит Вам древний дух кочевых племен. Кстати, добавление специй неразрывно связано с историей пива. Сегодня хмель является наиболее распространенным ингредиентом, который добавляют в большинство сортов пива. Однако так было не всегда. Документы из 9-го века упоминают о грюйте - смеси специй и ароматических трав, в которые входят розмарин, сладкий буре, лавровый лист, имбирь, анис, тмин, можжевельник, плющ, чертополох, тысячелистник, вереск, и многие другие. Baladin отдает дань уважения этой традиции уже тремя классическими стилями пива, но с добавлением оригинальных специй. В соответствии со стилем Baladin, однако, они никогда не агрессивны и всегда сохраняют большую элегантность и изысканность.
Цвет: Пиво обладает теплым оранжевым цветом с янтарным оттенком.
Аромат: Богатый и пряный букет звучит нотами сочных спелых фруктов, дрожжей и пряностей.
Вкус: Пиво дарит богатый и изысканный вкус ароматный спелых цитрусов, но с яркой пряностью восточных специй и имбиря.
С чем сочетается: Это пиво идеально сочетается с блюдами итальянской кухни, мясом, сырами, артишоками и спаржей.
