Текила с доставкой в Киеве

Текила — настоящий мексиканский эталон качества и вкуса

Текила — это легендарный крепкий напиток мексиканского происхождения, который любят за характерный вкус и высокое качество. Название происходит от города Текила, расположенного в центральной части штата Халиско. Сегодня этот напиток продается в разных странах, а на текилу цена Украине зависит от производителя, сорта и срока выдержки.

Что такое текила и как ее изготавливают?

Если вы хотите текилу купить в Киеве или просто разобраться в этом напитке, начнем с основ. Для изготовления текилы используют сок голубой агавы, которая является местным мексиканским растением. Считается, что перегонкой этого сока в крепкий алкоголь начали заниматься испанские завоеватели в XVI веке. Сегодня производство находится под строгим контролем: действует специальный совет, который проверяет соблюдение технологий и следит за качеством готового продукта.

Производство текилы проходит поэтапно:

1. Сбор и подготовка сырья. Химадоры срезают спелые плоды агавы, полностью очищая их от жестких листьев. После этого сырье отправляют в печи для запекания. Под воздействием температуры природные сахара, содержащиеся в агаве, преобразуются, благодаря чему будущий напиток приобретает узнаваемый мягкий вкус с легкой сладостью.

2. Измельчение и брожение. Плоды агавы перерабатывают, чтобы получить сок. Это делают с помощью оборудования или вручную, если речь идет о более дорогих вариантах. Затем в сок добавляют дрожжи и оставляют его бродить в деревянных или металлических емкостях на несколько дней.

3. Перегонка. Качественная текила обычно проходит двойную перегонку, однако некоторые производители используют и тройной процесс перегонки.

4. Выдержка. Напиток созревает в дубовых бочках в течение периода от полугода до семи лет. Используются как новые бочки, так и те, которые ранее применялись для хранения бурбона.

Все этапы производства, кроме последнего, проходят под строгим контролем Совета по регулированию текилы и выполняются по установленным требованиям. 

История текилы

Еще примерно две тысячи лет назад коренные народы территории современной Мексики, в частности ацтеки, уже умели извлекать алкоголь из агавы и использовали ее сок для брожения напитков. Появление напитка, который впоследствии стал известен как текила, относится к XVI веку и связано с приходом испанских конкистадоров. По преданию, именно они начали перегонять сок голубой агавы, когда закончились запасы привезенного алкоголя.

Промышленное производство текилы в регионе современного штата Халиско началось в начале XVII века. Первым предприятием, получившим официальное разрешение на переработку агавы, стала винокурня семьи Куэрво — это произошло в 1758 году. В XIX веке напиток получил признание как один из символов Мексики, а текила постепенно стала доступной для большего числа покупателей.

В 1947 году был принят закон, установивший правила производства и контроль ценообразования. Стабильные стандарты качества и характерный вкус способствовали тому, что текила вышла на международный рынок и стала основой для многих коктейлей, среди которых особенно известна «Маргарита».

Виды текилы

Если вы решили качественную текилу купить, стоит заранее разобраться в том, что означают надписи на бутылке. Один из основных критериев классификации — срок выдержки напитка:

1. Blanco — это прозрачная текила без выдержки. Ее разливают по бутылкам сразу после дистилляции. Вкус у такого напитка мягкий, с легкой сладостью и выраженной свежестью. Чаще всего ее используют в коктейлях, поскольку она сочетается с другими ингредиентами и не перебивает их вкус, а лишь добавляет легкий акцент.

2. Gold (Joven, Oro) — вид текилы, который часто путают с выдержанными сортами. На самом деле это не выдержанный напиток, обычно это белая текила, в которую добавляют карамель для цвета и легкой корректировки вкуса. Иногда в смесь включают небольшую долю спиртов, прошедших выдержку в дубовых бочках. Чаще всего используется в коктейлях, в чистом виде употребляется редко.

3. Reposado —  текила, выдержанная в бочках от 6 до 12 месяцев. За это время вкус становится мягче, появляется легкая пряность и древесные оттенки. Такой вариант подходит и для смешанных напитков, и для употребления без добавок. Хорошо сочетается с мясными блюдами или в качестве аперитива.

4. Anejo — выдержка до трех лет придает напитку глубокий, насыщенный вкус с оттенками карамели, дуба и ванили, дополненный мягким агавовым послевкусием. Подходит для дегустации в чистом виде, раскрывая себя без добавок и оставляя приятное впечатление.

5. Extra Anejo — наиболее длительно выдержанный сорт, который отличается сложным и богатым вкусом с выраженной глубиной и многослойным ароматом.

Также текила отличается по составу. Надпись «100% agave» означает, что напиток сделан только из сока голубой агавы, без примесей других спиртов. Если указано «Mixto» или нет информации о составе, значит используется минимум 51% агавового спирта, а остальное — спирты из кукурузы или тростника. Такие варианты обычно дешевле и имеют более простой вкус, поэтому их чаще добавляют в коктейли.

Как заказать текилу с доставкой по Киеву?

Преимущества покупок в магазине Hop Hey:

• широкий выбор оригинального крепкого алкоголя из Мексики;

• выгодная на текилу стоимость;

• скидки и акции, позволяющие купить текилу дешевле;

• только оригинальная продукция известных брендов;

• доставка по всей Украине.

Чтобы купить текилу по выгодной цене с быстрой доставкой, оформите заказ через онлайн-форму на сайте. Если нужны детали о товаре, оплате или доставке — свяжитесь с нашей горячей линией, и консультанты помогут разобраться во всех вопросах.