Гуцульская крафтовая пивоварня “Цыпа” основана в 2015 году в селе Квасы, что в Закарпатской области. Живописная природа, местный колорит и многовековой опыт карпатского пивоварения вдохновляют пивоваров на поиски новых вкусов. А качество гарантирует немецкое оборудование от Braumeister.
Сами пивовары сравнивают свое крафтовое пиво с сочным свежеприготовленным стейком, что не идет ни в какое сравнение с полуфабрикатами от больших заводов. Приготовление набольшими партиями позволяет сохранять свободу выбора и дает простор для экспериментов.
Из чего состоит “Цыпа”
По всем канонам, все виды крафтового пива варят исключительно из натуральных ингредиентов, с содержанием солода не менее 50% в пивном сусле. Другие добавки служат только для улучшения или усложнения вкуса. Это может быть черника, еловые веточки или травы.
Солод, хмель и дрожжи преимущественно немецкие и чешские. Но вот акценты и родниковая вода - карпатские.
Дозревание и ручная работа
Процесс брожения проходит в специальных чанах в форме яиц. Это и дало название пивоварне, ведь “Ципа” подобно птенцу появляется на свет из яйца. Дозревает пиво в старинном подвале естественным образом, без ускорения, не менее 30 суток (для некоторых сортов этот термин продлевается до нескольких месяцев). Вообще, в этой пивоварне очень мало автоматизации, всю работу делают люди, так что это действительно пиво ручной работы.
Попробовать результат вы можете в магазинах Море Пива и HOP HEY, или же заказать доставку из morepiva.ua
Только онлайн
95,00
грн за 1 шт
Крепость
7.6°
Горечь
25 IBU
Плотность
12%
Пиво Ципа на Молоці — это экспериментальный молочный стаут от гуцульской крафтовой броварни "Ципа", который отличается насыщенным вкусом и ароматом с выраженными молочными и шоколадными нотами. Подходит для любителей сладковатого пива.
Только онлайн
95,00
грн за 1 шт
Крепость
5.5°
Горечь
36 IBU
Плотность
13%
Пиво Ципа Квітка - светлый охмелённый лагер с выраженной цитрусовой ароматикой и умеренной горечью. Лёгкий, питкий и универсальный.
Только онлайн
87,00
грн за 1 шт
Крепость
5°
Горечь
12 IBU
Плотность
11.5%
Пиво Ципа на Пшениці - это легкое и освежающее пшеничное пиво, сваренное на основе натуральных ингредиентов, имеет приятную сладость и ненавязчивую горечь, что делает его идеальным для летних вечеров.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
5.5°
Горечь
41 IBU
Плотность
13%
Пиво, созданное в гуцульской пивоварне «Ципа» в Карпатах. Хмелевой лагер с насыщенным вкусом и свежим ароматом, ассоциирующимся с карпатскими лугами и горами.
Нет в наличии
Крепость
5.5°
Горечь
12IBU
Плотность
12.8%
Аромат: Легкий до умеренного пшеничный аромат (который может ощущаться как хлебный или зерновой). С легкими включениями цветочных и фруктовых ароматов, слегка пряный.
Вкус: Мягкий, несколько хлебный или зерновой вкус пшеницы. Низкий до умеренного банановый и гвоздичный вкус. Присутствует кислый, цитрусовый характер из-за дрожжей и высокой карбонизации.
Послевкусие: Хорошо округленное, насыщенный вкус с относительно сухим финалом.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
15 IBU
Плотность
11%
Аромат: Зерновой и сладкий, преобладает чистый солодовый аромат, очень тонкий аромат хмеля, мягкий и приятный, со сбалансированными ароматами цветов.
Вкус: Слегка сладкий, с солодовым профилем. Зерновой и солодовый вкус преобладает, с хмелевой горечью от низкой до средне низкой, которая частично компенсирует солодовый вкус и чуть пряным чистым и островатым вкусом.
Послевкусие: Финал (заключительный вкус) и послевкусие остаются солодовыми.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.3°
Горечь
35IBU
Плотность
12.2%
Аромат: Типичным является легкий зерновой солодовый характер и характерный цветочный или пряный запах благородного хмеля, аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты.
Вкус: Свежий и горький, с финалом от сухого до средне сухого. Солодовость от умеренной до умеренно низкой, допускается небольшой зерновой привкус и незначительная сладость.
Послевкусие: Хмелевая горечь доминирует во вкусе и остается в послевкусии.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
15 IBU
Плотность
11%
Аромат: Солодовый со слабой ароматической сладостью и нотками жареного солода.
Вкус: Солодовый вкус легкий с привкусом прожаренного солода который может создавать горько-шоколадное ощущение.
Послевкусие: Гладкое. Без резкости или терпкости
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
75 IBU
Плотность
12%
Пиво насыщенного карамельного цвета с легкой мутностью и белоснежной пеной. В аромате ярко выражены нотки спелых мандаринов и тропических фруктов с едва уловимыми сливочными оттенками. Вкус отличается дерзкой цитрусовой кислинкой, тропическими фруктами и нежными кремовыми акцентами, с пьянящей хмельной горечью и хвойным послевкусием. Идеально в качестве самостоятельного напитка, но также хорошо сочетается с легкими закусками и мясными блюдами.
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
45IBU
Плотность
12%
«Ципа (Гірська) під Смереков» – это светлый эль, который сварен с добавлением еловых иголок во время брожения. Пиво имеет очень интересную легенду создания, которую нужно знать. «Цыпа обожает карпатский лес! Особенно приятно отдыхать под елью, наслаждаясь вкусным пивом. В минуты такого релакса, ей пришла в голову идея добавить частичку этой атмосферы в излюбленный напиток. Так появился карпатский эль из еловых иголок. Это пиво – памятник гуцульской красавице».
Цвет: Богатый и пленительно-насыщенный пшеничный цвет под нежной пенной шапкой.
Аромат: Пьянящая горечь хмеля и страстная сладость солода, неожиданно и уместно дополняются пряной свежестью карпатских трав и дерзкой горечью ели.
Вкус: Напиток обладает ярким, освежающим и пленительным сочетанием дерзкой сосновой горечи, пьянящей горечи хмеля, в сочетании с дурманящими нотками хмеля, которые даруют долгое послевкусие.
С чем сочетается: Закуски, блюда с белого мяса и пряные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местной ели. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 50
углеводы 5
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.5°
Горечь
41IBU
Плотность
13%
«Ципа Біла» – это сухой, ароматный напиток, которого Вы раньше не пробовали! Цыпа очень любит светлое пиво, поэтому по дороге в Пльзень у нее возникла идея сделать хорошо охмеленный лагер. И хмеля она не пожалела!
Цвет: Напиток обладает ярким и пленительным медовым оттенком под пышной пенной шапкой.
Аромат: Свежий и яркий аромат карпатских трав, пряных летних цветов и хмельной горечи.
Вкус: Насыщенный полный и всепоглощающий вкус яркой и дерзкой горечи хмеля, ароматных карпатских цветов и трав, которые подарят долгое послевкусие.
С чем сочетается: Закуски, блюда с белого мяса и пряные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местного эля. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 50
углеводы 5
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.3°
Горечь
35 IBU
Плотность
12.2%
Аромат: Типичным является легкий зерновой солодовый характер и характерный цветочный или пряный запах благородного хмеля, аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты.
Вкус: Свежий и горький, с финалом от сухого до средне сухого. Солодовость от умеренной до умеренно низкой, допускается небольшой зерновой привкус и незначительная сладость.
Послевкусие: Хмелевая горечь доминирует во вкусе и остается в послевкусии.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
75IBU
Плотность
12%
Чистый эксперимент рождественских праздников пиво «Ципа Самотня» - это горький пейл-ель, сваренный из 100% мюнхенского солода и австралийского хмелю Ella.
Цвет: Насыщенный и слегка туманный карамельный напиток о шикарной белоснежной пенной шапкой.
Аромат: Безумно яркие тона спелых мандаринов с нотами тропических фруктов с незрелыми сливочными тонами.
Вкус: Дерзкая цитрусовая кислотность, с тонами тропических фруктов, нотами яркого апельсина и с нежными кремовыми оттенками. Присутствует пьянящая и вызывающая хмельная горечь, с ярким оттенком хвойных пород. Мощное горькое послевкусие с цитрусовой кислотностью.
С чем сочетается: Пиво прекрасно в качестве отдельного напитка, но подойдут легкие закуски и мясные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местного эля. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
45IBU
Плотность
12%
«Ципа (Гірська) під Смереков» – это светлый ель, который сваренный с добавлением еловых иголок во время брожения. Пиво имеет очень интересную легенду создания, которую нужно знать. «Ципа обожает карпатский лес! Особенно приятно отдыхать под елью, наслаждаясь вкусным пивом. В минуты такого релакса, ей пришла в голову идея добавить частичку этой атмосферы в излюбленный напиток. Так появился карпатский ель из еловых иголок. Это пиво – памятник гуцульской красавице».
Цвет: Богатый и пленительно-насыщенный пшеничный цвет под нежной пенной шапкой.
Аромат: Пьянящая горечь хмеля и страстная сладость солода, неожиданно и уместно дополняются пряной свежестью карпатских трав и дерзкой горечью ели.
Вкус: Напиток обладает ярким, освежающим и пленительным сочетанием дерзкой сосновой горечи, пьянящей горечи хмеля, в сочетании с дурманящими нотками хмеля, которые даруют долгое послевкусие.
С чем сочетается: Закуски, блюда с белого мяса и пряные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местной ели. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Нет в наличии
Крепость
4.4°
Горечь
18IBU
Плотность
11%
Ципа «Брютальна» — светлое нефильтрованное пиво в бельгийском стиле saison, сваренное на основе натуральных ингредиентов и горной родниковой воды в Карпатах. Пиво отличается лёгким сухим вкусом, умеренной горчинкой и освежающим характером, который формируется благодаря специальным дрожжам saison. Небольшая крепость делает напиток питким и универсальным для повседневного употребления, а натуральный состав и живое брожение сохраняют полноту вкуса и аромата крафтового пива.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
3.2°
Горечь
2 IBU
Плотность
11.5%
Ципа Квасне на Вишне — это крафтовое пиво в стиле Berliner Weisse, сваренное с добавлением вишни. Этот стиль пива характеризуется легкостью, кислинкой и низким содержанием алкоголя, что делает его идеальным для жаркого летнего дня. Пиво освежает и оставляет приятное фруктовое послевкусие.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
10 IBU
Плотность
12%
Пиво Ципа Sour Beer — это освежающее крафтовое пиво с выразительным кислым вкусом и фруктовыми нотами, выдержанное в винной бочке. Это делает его отличным выбором для ценителей необычных пивных вкусов и тех, кто ищет что-то новое и интересное.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
7.6°
Горечь
25 IBU
Плотность
12%
Пиво Ципа на Молоці — это экспериментальный молочный стаут от гуцульской крафтовой броварни "Ципа", который отличается насыщенным вкусом и ароматом с выраженными молочными и шоколадными нотами. Подходит для любителей сладковатого пива.