Гуцульская крафтовая пивоварня “Цыпа” основана в 2015 году в селе Квасы, что в Закарпатской области. Живописная природа, местный колорит и многовековой опыт карпатского пивоварения вдохновляют пивоваров на поиски новых вкусов. А качество гарантирует немецкое оборудование от Braumeister.
Сами пивовары сравнивают свое крафтовое пиво с сочным свежеприготовленным стейком, что не идет ни в какое сравнение с полуфабрикатами от больших заводов. Приготовление набольшими партиями позволяет сохранять свободу выбора и дает простор для экспериментов.
Из чего состоит “Цыпа”
По всем канонам, все виды крафтового пива варят исключительно из натуральных ингредиентов, с содержанием солода не менее 50% в пивном сусле. Другие добавки служат только для улучшения или усложнения вкуса. Это может быть черника, еловые веточки или травы.
Солод, хмель и дрожжи преимущественно немецкие и чешские. Но вот акценты и родниковая вода - карпатские.
Дозревание и ручная работа
Процесс брожения проходит в специальных чанах в форме яиц. Это и дало название пивоварне, ведь “Ципа” подобно птенцу появляется на свет из яйца. Дозревает пиво в старинном подвале естественным образом, без ускорения, не менее 30 суток (для некоторых сортов этот термин продлевается до нескольких месяцев). Вообще, в этой пивоварне очень мало автоматизации, всю работу делают люди, так что это действительно пиво ручной работы.
Попробовать результат вы можете в магазинах Море Пива и HOP HEY, или же заказать доставку из morepiva.ua
Только онлайн
105,00
грн за 1 шт
Крепость
5°
Горечь
50 IBU
Плотность
15.6%
Пиво "Ципа Пломбір IPA" – это современный яркий Milkshake IPA с добавлением лактозы, которая придаёт напитку приятную сладость. Основа пива – классический Индиа Пейл Эль, сваренный с использованием немецкого солода и ароматных американских хмелей.
Только онлайн
105,00
грн за 1 шт
Крепость
6°
Горечь
50 IBU
Плотность
14.5%
Ципа Hutsul IPA — это пиво в стиле American IPA. В аромате преобладают свежие цитрусовые ноты с акцентом на грейпфрут, дополняемые легкими оттенками тропических фруктов. Вкус пива насыщенный, с балансом между умеренной горечью и сладостью солода, создавая приятное освежающее ощущение. Послевкусие оставляет долгоиграющий хмелевой оттенок, который плавно переходит в легкую фруктовую кислинку.
Только онлайн
95,00
грн за 1 шт
Крепость
6.2°
Горечь
27 IBU
Плотность
17.5%
Пиво Ципа Золота представляет собой крафтовое пиво в стиле Ukrainian Golden Ale, сочетающее традиции бельгийского пивоварения с современными украинскими нотами. Продукт имеет насыщенное тело, сбалансированную сладость солодов и хмелевую горечь, что делает его идеальным сопровождением для мясных блюд и десертов.
Только онлайн
95,00
грн за 1 шт
Крепость
5.5°
Горечь
36 IBU
Плотность
13%
Пиво Ципа Квітка - светлый охмелённый лагер с выраженной цитрусовой ароматикой и умеренной горечью. Лёгкий, питкий и универсальный.
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
45IBU
Плотность
12%
«Ципа Копчена» - это светлый копченый лагер, который дарит Вам Цыпа-путешественница. Да, она подглядела этот рецепт в столице копченого пива - городе Бамберге. Однажды она там отдыхала со своим другом в одном местном баре. И именно там он угостил ее копченым пивом, которое ей очень понравилось. Она приехала домой, но никак не могла забыть этот вкус. Цыпа добавила немного карпатского колорита и представила свою интерпретацию копченого пива. Попробуйте!
Цвет: Глубокий туманно-золотистый с янтарными переливами напиток обладает прочной пенистой шапкой, которая оставляет снежные кольца на бокале.
Аромат: Этот вкусный напиток манит нотами ароматного мяса только снятого с гриля, дразнящего аппетит дыма, приторного меда и зерна, со слабым звучанием лимона и хмеля.
Вкус: Насыщенный вкус дыма и копченого мяса, приправленного перцем, солодом, и лимоном, на смену которому приходят солодовый, перечный и мясистый дым с долгим послевкусием.
С чем сочетается: Весьма удачно напиток дополнить пикантные, сочные мясные блюда различных кухонь мира, а также сыры, и особенно копченое мясо. Но самое идеальное сочетание: это пиво + карпатская кухня.
«Пиво, сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных на пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевыр, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала под травой, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Плзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местной ели. Пиво Цыпи – это пьянящая душа Карпат!
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 50
углеводы 4.5
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
15 IBU
Плотность
11%
Аромат: Зерновой и сладкий, преобладает чистый солодовый аромат, очень тонкий аромат хмеля, мягкий и приятный, со сбалансированными ароматами цветов.
Вкус: Слегка сладкий, с солодовым профилем. Зерновой и солодовый вкус преобладает, с хмелевой горечью от низкой до средне низкой, которая частично компенсирует солодовый вкус и чуть пряным чистым и островатым вкусом.
Послевкусие: Финал (заключительный вкус) и послевкусие остаются солодовыми.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
15IBU
Плотность
11%
Аромат: Зерновой и сладкий, преобладает чистый солодовый аромат, очень тонкий аромат хмеля, мягкий и приятный, со сбалансированными ароматами цветов.
Вкус: Слегка сладкий, с солодовым профилем. Зерновой и солодовый вкус преобладает, с хмелевой горечью от низкой до средне низкой, которая частично компенсирует солодовый вкус, и чуть пряным чистым и островатым вкусом.
Послевкусие: Финал (заключительный вкус) и послевкусие остаются солодовыми.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.3°
Горечь
35IBU
Плотность
12.2%
Аромат: Типичным является легкий зерновой солодовый характер и характерный цветочный или пряный запах благородного хмеля, аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты.
Вкус: Свежий и горький, с финалом от сухого до средне сухого. Солодовость от умеренной до умеренно низкой, допускается небольшой зерновой привкус и незначительная сладость.
Послевкусие: Хмелевая горечь доминирует во вкусе и остается в послевкусии.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
75 IBU
Плотность
12%
Пиво насыщенного карамельного цвета с легкой мутностью и белоснежной пеной. В аромате ярко выражены нотки спелых мандаринов и тропических фруктов с едва уловимыми сливочными оттенками. Вкус отличается дерзкой цитрусовой кислинкой, тропическими фруктами и нежными кремовыми акцентами, с пьянящей хмельной горечью и хвойным послевкусием. Идеально в качестве самостоятельного напитка, но также хорошо сочетается с легкими закусками и мясными блюдами.
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
45IBU
Плотность
12%
«Ципа (Гірська) під Смереков» – это светлый эль, который сварен с добавлением еловых иголок во время брожения. Пиво имеет очень интересную легенду создания, которую нужно знать. «Цыпа обожает карпатский лес! Особенно приятно отдыхать под елью, наслаждаясь вкусным пивом. В минуты такого релакса, ей пришла в голову идея добавить частичку этой атмосферы в излюбленный напиток. Так появился карпатский эль из еловых иголок. Это пиво – памятник гуцульской красавице».
Цвет: Богатый и пленительно-насыщенный пшеничный цвет под нежной пенной шапкой.
Аромат: Пьянящая горечь хмеля и страстная сладость солода, неожиданно и уместно дополняются пряной свежестью карпатских трав и дерзкой горечью ели.
Вкус: Напиток обладает ярким, освежающим и пленительным сочетанием дерзкой сосновой горечи, пьянящей горечи хмеля, в сочетании с дурманящими нотками хмеля, которые даруют долгое послевкусие.
С чем сочетается: Закуски, блюда с белого мяса и пряные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местной ели. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 50
углеводы 5
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.3°
Горечь
35 IBU
Плотность
12.2%
Аромат: Типичным является легкий зерновой солодовый характер и характерный цветочный или пряный запах благородного хмеля, аромат сладких фруктов, сильные тона мандарина, цветочные ноты.
Вкус: Свежий и горький, с финалом от сухого до средне сухого. Солодовость от умеренной до умеренно низкой, допускается небольшой зерновой привкус и незначительная сладость.
Послевкусие: Хмелевая горечь доминирует во вкусе и остается в послевкусии.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
ккал 60
углеводы 6
белки 0
жиры 0
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
75IBU
Плотность
12%
Чистый эксперимент рождественских праздников пиво «Ципа Самотня» - это горький пейл-ель, сваренный из 100% мюнхенского солода и австралийского хмелю Ella.
Цвет: Насыщенный и слегка туманный карамельный напиток о шикарной белоснежной пенной шапкой.
Аромат: Безумно яркие тона спелых мандаринов с нотами тропических фруктов с незрелыми сливочными тонами.
Вкус: Дерзкая цитрусовая кислотность, с тонами тропических фруктов, нотами яркого апельсина и с нежными кремовыми оттенками. Присутствует пьянящая и вызывающая хмельная горечь, с ярким оттенком хвойных пород. Мощное горькое послевкусие с цитрусовой кислотностью.
С чем сочетается: Пиво прекрасно в качестве отдельного напитка, но подойдут легкие закуски и мясные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местного эля. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Нет в наличии
Крепость
5.0°
Горечь
45IBU
Плотность
12%
«Ципа (Гірська) під Смереков» – это светлый ель, который сваренный с добавлением еловых иголок во время брожения. Пиво имеет очень интересную легенду создания, которую нужно знать. «Ципа обожает карпатский лес! Особенно приятно отдыхать под елью, наслаждаясь вкусным пивом. В минуты такого релакса, ей пришла в голову идея добавить частичку этой атмосферы в излюбленный напиток. Так появился карпатский ель из еловых иголок. Это пиво – памятник гуцульской красавице».
Цвет: Богатый и пленительно-насыщенный пшеничный цвет под нежной пенной шапкой.
Аромат: Пьянящая горечь хмеля и страстная сладость солода, неожиданно и уместно дополняются пряной свежестью карпатских трав и дерзкой горечью ели.
Вкус: Напиток обладает ярким, освежающим и пленительным сочетанием дерзкой сосновой горечи, пьянящей горечи хмеля, в сочетании с дурманящими нотками хмеля, которые даруют долгое послевкусие.
С чем сочетается: Закуски, блюда с белого мяса и пряные блюда.
«Пиво сваренное самой природой» - так можно сказать о сортах пива созданных в пивоварне Цыпа. Каждый глоток их пива дарит ощущения пребывания в девственно чистых лесах Карпат, под высокой елью у озера Синевир, когда в кристально чистом воздухе звучат ароматы пряных летних цветов и свежих горных трав. Это настоящая гуцульская пивоварня, которая находится в прекрасном селе Квасы. Пиво готовится с помощью высококачественного немецкого оборудования, за уникальной технологией качества и чистоты. Каждый из нас может посмотреть на процесс производства этого «природного» пива, ведь все здесь открыто и не скрывается от гостей. А настоящей музой пивоваров является маленькая, веселая и дерзкая Цыпа. Каждый сорт пива, созданный под влиянием «историй» из ее жизни: когда она отдыхала в траве, наслаждалась пивом под елью, грустила или же летела Пльзень. В одной бутылочке этого пива, содержится кристально чистая вода из горных источников, чистый горный воздух Карпат, дурманящая горечь хмеля и дерзость местной ели. Пиво Цыпы – это пьянящая душа Карпат!
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
50 IBU
Плотность
16.5%
Пиво Ципа Plombir IPA - по стилю Milkshake IPA, сваренный с использованием цитрусового хмеля Citra, землистого Colombus и хвойного Ella, с добавлением трех видов немецкого солода и лактозы. В результате получается достаточно крепкий современный IPA с ярким типичным для стиля хмелевым ароматом тропических фруктов и приятной горчинкой, которая балансируется сладким вкусом остаточных сахаров от лактозы и специальных карамельных солодов.
Нет в наличии
Крепость
4.4°
Горечь
18IBU
Плотность
11%
Ципа «Брютальна» — светлое нефильтрованное пиво в бельгийском стиле saison, сваренное на основе натуральных ингредиентов и горной родниковой воды в Карпатах. Пиво отличается лёгким сухим вкусом, умеренной горчинкой и освежающим характером, который формируется благодаря специальным дрожжам saison. Небольшая крепость делает напиток питким и универсальным для повседневного употребления, а натуральный состав и живое брожение сохраняют полноту вкуса и аромата крафтового пива.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
6.2°
Горечь
27 IBU
Плотность
17.5%
Пиво Ципа Золота представляет собой крафтовое пиво в стиле Ukrainian Golden Ale, сочетающее традиции бельгийского пивоварения с современными украинскими нотами. Продукт имеет насыщенное тело, сбалансированную сладость солодов и хмелевую горечь, что делает его идеальным сопровождением для мясных блюд и десертов.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
7.4°
Горечь
33 IBU
Плотность
19%
Пиво Ципа Грай — светлый, мутный, сочный двойной Hazy IPA с мощным тропически-цитрусовым ароматом и мягким, хвойно-хмелевым послевкусием.
Только онлайн
Нет в наличии
Крепость
5°
Горечь
50 IBU
Плотность
15.6%
Пиво "Ципа Пломбір IPA" – это современный яркий Milkshake IPA с добавлением лактозы, которая придаёт напитку приятную сладость. Основа пива – классический Индиа Пейл Эль, сваренный с использованием немецкого солода и ароматных американских хмелей.