Anchor Brewery – это пивоварня-легенда родом из Сан-Франциско. Она первой в Америке начала позиционировать себя как крафтовая и стала катализатором крафтового движения в Европе. Она задает тренды в пивоварении, несмотря на то что через 2 года будет праздновать свой 150-летний юбилей и называется “Якорем”.
Самые популярные сорта от Anchor продаются по всему миру и присутствуют в линейке по нескольку десятков лет. Но во все времена все пиво этой марки производится вручную в варочном цеху с оборудованием из меди в родном городе штата Калифорния.
Хроника
- Середина 18 века, в Калифорнии царит “золотая лихорадка”;
- Известный немецкий пивовар Готлиб Беркле приезжает в Сан-Франциско;
- 1871 год, Беркле покупает старый салун с пабом и бильярдом за $3500;
- Салун “обрастает” пивоварней;
- Наступает 19 век, пивоварня переходит в руки Эрнста Баруха и Отто Шинклери и получает имя "Anchor" (“Якорь”);
- Пивоварня переживает пожар и перестройку;
- Появляется еще один немец, Фритц Мэйтаг, и успешно возрождает пивоварню;
- В 1993 году Anchor Brewing становится первой пивоварней в мире с собственной вискокурней;
- 2010 год, новые собственники завоевывают лидерство на мировом рынке крафтового пивоварения;
- 2016: “Якорь” приезжает в Днепр в магазины Море Пива
Anchor Steam Beer
Легендарный сорт Steam Beer – это как раз то пиво, о котором стоит рассказать отдельно. Первое пиво в США, сваренное с применением паровых технологий, впервые выпущенное в 30-х годах. Его массовое производство и разлив в бутылки наладил Фритц Мэйтаг в 1971 году.
Мэйтаги
Так сложилось, что в 1965 году пивоварня Anchor оказалась на грани банкротства. Ею заинтересовался правнук основателя крупной компании по производству техники для дома Фритц Мэйтаг из Айовы. Приобрел он пивоварню за смешные деньги, намного больше он вложил в переоборудование. Благодаря которому удалось повысить качество продукции и поднять продажи в десятки раз.
Именно во времена Мэйтагов свет увидел измененный знаковый сорт Steam Beer и самый первый современный американский IPA Liberty Ale. В 2010 году представитель поколения Мэйтаг решил продать пивоварню её нынешним владельцам – американцам Кейту Грегору и Тони Фоглио.
