Виробник: Inniskilli Країна: Канада Міцність: 9,5° Тип: біле солодке Inniskillin Riesling подарує Вам унікальний, повний смак. Для приготування цього вина використовується метод природної заморозки. Воно народжується пізньої осені за мінусової температури. Завдяки заморожуванню ягід, їхній сік набуває унікальних властивостей, наповнюючи напій медовою солодкістю і фруктовим ароматом.
Вигляд: вино темно-золотого кольору.
Аромат: букет звучить нотами лайму, стиглого абрикоса, персика та лимону в цукрі.
Смак: дарує п'янке звучання цитрусових і меду. З чим поєднується: вино чудово поєднується з сирами, рибою і смаженим м'ясом, а також із суші та морепродуктами. Пізно восени на Ніагарі, коли температура повітря опускається до -8°С, соковиті і стиглі ягоди винограду покриваються інієм і замерзають. За пару годин до світанку вмілі винороби дбайливо збирають завмерлі ягоди і несуть їх на пресування під відкритим небом. Саме за таким рецептом створюється настільки цінне вино виду Icewine: адже з 50 тон винограду виходить всього 2 тони вина. Це унікальний рецепт, завдяки якому ягоди зберігають всю свою солодкість, а сік виходить в'язким і концентрованим. Саме такі вина принесли приголомшливий успіх виноробні Inniskilli, яка випустила свій перший Icewine у 1984 році. Розташована вона в старовинному маєтку серед пишних виноградників біля річки Ніагара. Її власниками є Карл Кайзер і Дональд Дзіральдо, які стали батьками канадської виноробної промисловості.
Склад: виноград Рислінг
