Вино Domaine Du Colombier Chablis біле сухе 12.5°
Франція, Біле, 12.5°
На сильних лозах, віком від 5 до 50 років, зростає виноград сорту Шардоне, який після збору врожаю віддає своє «тіло і душу» білому вишуканому, легкому і освіжаючому вину Domaine du Colombier. Після пресування ягоди потрапляють у сталеві танки на 15 днів для ферментації, після чого вино витримується 6-18 місяців до повного дозрівання. Після цього його розливають в пляшки, щоб Ви могли в будь-який момент розділити з ним яскраві події у своєму житті!
Колір: Вино володіє чарівним чисто-солом'яним кольором.
Аромат: Вишуканий букет звучить нотами стиглих ароматних фруктів і злегка підсмаженого хліба.
Смак: Вино дарує чистий і запаморочливий смак з легкими тонами зелених яблук і ніжного білого персика, створюючи класичне хмільне поєднання.
Подача: Температура сервіровки: 10-12°С.
З чим поєднується: Вино добре поєднується з закусками, приготованими з морепродуктів, а також з ковбасними виробами та бургундськими равликами. «Ми додаємо велику пристрасть і любов до нашої роботи», саме так говорять про свою справу власники виноробні Domaine du Colombier. З 1887 року вона була власністю родини Моте, а улюблена справа передавалася із покоління в покоління. З 1957 року пан Гай Moте почав спеціалізуватися на винах Бордо. А сьогодні три його спадкоємця-сина: Жан-Луї, Тьєррі і Вінсент - працюють на 55 гектарах виноградників. На них зростають виключно лози Шардоне, які дарують білим винам живий і світлий смак з жовтим кольором і легкими зеленими відтінками. Сьогодні виноробня виробляє 430,000 пляшок вина на рік, і з них 80% експортується. Виноробство тут здійснюється з великою обережністю, з великою повагою до традиційних бургундських методів, у поєднанні з перевагами сучасних технологій.
