ДЖИН
Джин: характер у кожній краплі
Джин — це такий міцний напій, який ні з чим не сплутаєш. З першого ковтка відчувається яскравий ялівець і приємний трав'яний присмак, легка свіжість, пряна гірчинка та цілий букет спецій! Недарма його так люблять у всьому світі. Міцність джина середня, зазвичай від 37,5 до 47 градусів, а виготовляють його, як правило, із зернового спирту, настояного на різних рослинних компонентах – травах, ягодах і спеціях.
Основа джина – ягоди ялівцю, що відповідають за його характерний хвойний аромат, який є візитною карткою напою. Також до рецептури входять коріандр, цитрусова цедра, кориця, корінь дягелю, кардамон і безліч інших інгредієнтів. Кожен виробник створює неповторний смак, тому алкоголь з різних пляшок може істотно відрізнятися. Сьогодні джин – це не тільки основа для джин-тоніка, але й самостійний напій для гурманів. Його вживають у чистому вигляді, з льодом, у коктейлях і навіть у кулінарії.
В інтернет-магазині Hop Hey можна купити джин на будь-який смак: від класики до ексклюзивних варіантів з оригінальними смаковими нотками.
Історія джина: як він створювався
Історія джина починається зовсім не в Англії, як думають багато хто, а в Нідерландах. Напій, приготований шляхом мацерації ягід ялівцю на спирту, використовували як ліки від гастриту, і називався він тоді «женевер». Офіційно джин був створений у 1689 році і дуже швидко став популярним у питних закладах Європи. З XVIII століття його готували в простих перегінних кубах, і він мав злегка солодкуватий смак. Після винаходу вертикального методу перегонки, алкогольні компанії почали виробляти більш поширений сухий варіант напою, який так популярний сьогодні. Це підвищило рейтинг джина серед споживачів і призвело до того, що люди стали пити його частіше з тоніком.
Минали роки, і мистецтво створення джина набуло нових граней: виробництво стало більш впорядкованим, рецептури — відточеними до досконалості, а сам напій — втіленням вишуканості. Англія стала родоначальницею класичного стилю London Dry Gin, який і донині слугує мірилом якості.
Сучасний процес створення джина виглядає досить просто, але вимагає точності:
-
спочатку отримують нейтральний спирт із зерна;
-
потім його настоюють або переганяють разом із ботанічними інгредієнтами;
-
після цього напій розбавляють до потрібної міцності та фільтрують.
Витримують напій недовго, близько 6-10 місяців. Справжня магія смаку криється в ідеальному балансі пропорцій і бездоганності інгредієнтів. Це пояснює, чому попри загальну основу, два напої однієї марки можуть мати різний смак.
Види джина
Сьогодні гурмани можуть придбати джин у величезній різноманітності. Основні види цього напою відрізняються способом виробництва та смаковими нотками.
Ось найпопулярніші різновиди джину:
-
London Dry Gin — втілення класики. Це сухий джин з домінантним, чистим ароматом ялівцю та практично повною відсутністю солодкості. Незамінний для створення ідеальних коктейлів.
-
Plymouth Gin — відрізняється своєю м'якістю та легкою солодкістю, має збалансований смаковий профіль.
-
Old Tom Gin — має ідеальний баланс між солодкими та сухими джинами. Це робить його фаворитом для приготування класичних коктейлів.
-
New Western (Contemporary) Gin — напій, де традиційний ялівець відходить на другий план. У ньому розкриваються яскраві цитрусові, ніжні квіткові або інтригуючі пряні акценти.
Не можна обійти увагою світ крафтових напоїв! На такий джин ціна буде дещо вищою, але воно того варте. За цією продукцією часто стоять маленькі, але амбітні виробники, які не бояться експериментувати з інгредієнтами: від ніжної лаванди до освіжаючого огірка. Якщо ви готові до смакових відкриттів, це ваш варіант.
Як купити джин у Києві з доставкою?
На сайті Hop Hey можна джин купити в Києві з доставкою за два кліки. У нашому каталозі доступний величезний асортимент міцних напоїв від провідних брендів. Якщо вас цікавить певний джин, вартість пляшки вказана біля кожного артикулу. Завдяки зручній навігації та детальному опису кожен зможе легко підібрати не тільки напій, але й закуски до нього. Оформлюйте замовлення на сайті та отримуйте доставку по Києву у зручний час! Також можливий самовивіз. Якщо виникають складнощі з вибором, звертайтеся до наших менеджерів, або обирайте класичний London Dry — не прогадаєте!