Гуцульська крафтова пивоварня "Ципа" заснована у 2015 році в селі Кваси, що в Закарпатській області. Мальовнича природа, місцевий колорит і багатовіковий досвід карпатського пивоваріння надихають пивоварів на пошуки нових смаків. А якість гарантує німецьке обладнання від Braumeister.
Самі пивовари порівнюють своє крафтове пиво з соковитим свіжоприготованим стейком, що не йде ні в яке порівняння з напівфабрикатами від великих заводів. Приготування невеликими партіями дозволяє зберігати свободу вибору і дає простір для експериментів.
З чого складається "Ципа"
За всіма канонами, всі види крафтового пива варять виключно з натуральних інгредієнтів, з вмістом солоду не менше 50% в повному суслі. Інші добавки служать тільки для поліпшення або ускладнення смаку. Це може бути чорниця, ялинові гілочки або трави.
Солод, хміль і дріжджі переважно німецькі та чеські. Але ось акценти й джерельна вода - карпатські.
Дозрівання і ручна робота
Процес бродіння проходить в спеціальних чанах у формі яєць. Це і дало назву пивоварні, адже "Ципа" подібно пташеняті з'являється на світ з яйця.
Дозріває пиво в старовинному підвалі природним чином, без прискорення, не менше 30 діб (для деяких сортів цей термін продовжується до кількох місяців). Взагалі, в цій пивоварні дуже мало автоматизації, всю роботу роблять люди, так що це дійсно пиво ручної роботи.
Спробувати результат ви можете в магазинах Море Пива та HOP HEY або ж замовити доставку з morepiva.ua
Тільки онлайн
119,50
грн за 1 шт
Міцність
7.9°
Гіркота
129 IBU
Щільність
20%
Пиво "Ципа 100" - це міцний подвійний IPA (Imperial / Double IPA) від української пивоварні Ципа. Пиво "Ципа 100" є потужним, насиченим представником стилю IPA, орієнтованим на любителів яскравої хмелевої гіркоти і багатого смаку.
Тільки онлайн
105,00
грн за 1 шт
Міцність
5°
Гіркота
50 IBU
Щільність
15.6%
Пиво "Ципа Пломбір IPA" – це сучасний яскравий Milkshake IPA з додаванням лактози, що надає напою приємну солодкість. Основою пива є класичний Індіа Пейл Ель, зварений з використанням німецького солоду та ароматних американських хмелів.
Тільки онлайн
105,00
грн за 1 шт
Міцність
6°
Гіркота
50 IBU
Щільність
14.5%
Ципа Hutsul IPA – це пиво в стилі American IPA. В ароматі переважають свіжі цитрусові ноти з акцентом на грейпфрут, що доповнюються легкими відтінками тропічних фруктів. Смак пива насичений, з балансом між помірною гіркотою та насолодою солоду, створюючи приємне освіжаюче відчуття. Післясмак залишає довгограючий хмелевий відтінок, який плавно переходить у легку фруктову кислинку.
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
5°
Гіркота
75 IBU
Щільність
12%
Пиво насиченого карамельного кольору з легкою мутністю та білосніжною піною. В ароматі виразно відчуваються нотки стиглих мандаринів і тропічних фруктів із ледь помітними вершковими відтінками. Смак вирізняється дерзкою цитрусовою кислинкою, тропічними фруктами та ніжними кремовими акцентами, з п'янкою хмельовою гіркотою та хвойним післясмаком. Ідеально як самостійний напій, але також добре поєднується з легкими закусками та м'ясними стравами.
Немає в наявності
Міцність
5.0°
Гіркота
45IBU
Щільність
12%
Ципа (Гірська) під Смереков - це світлий ель, зварений з додаванням смерекових голок під час бродіння. Пиво має дуже цікаву легенду створення, яку потрібно знати: «Ципа обожнює карпатський ліс! Особливо приємно відпочивати під смерекою, насолоджуючись смачним пивом. У хвилини такого релаксу, їй прийшла в голову ідея додати частинку цієї атмосфери в улюблений напій. Так з'явився карпатський ель зі смерекових голок. Це пиво - пам'ятник гуцульській красуні».
Вигляд: Багатий і принадно-насичений пшеничний колір під ніжною пінною шапкою.
Аромат: П'янка гіркота хмелю і пристрасна насолода солоду, несподівано і доречно доповнюються пряною свіжістю карпатських трав і зухвалою гіркотою смереки.
Смак: Напій є яскравим, освіжаючим і чарівним поєднанням зухвалої соснової гіркоти з дурманними нотками хмелю, які дарують довгий післясмак.
З чим поєднується: Закуски, страви з білого м'яса і пряні страви. «Пиво зварене самою природою» - так можна сказати про сорти пива, створені в пивоварні Ципа. Кожен ковток їх пива дарує відчуття перебування в чистих лісах Карпат, під високою ялиною біля озера Синевир, коли в кристально чистому повітрі звучать аромати пряних літніх квітів і свіжих гірських трав. Це справжня гуцульська пивоварня, яка знаходиться в прекрасному селі Кваси. Пиво готується за допомогою високоякісного німецького обладнання, за унікальною технологією якості і чистоти. Кожен з нас може подивитися на процес виробництва цього «природного» пива, адже все тут відкрито і не ховається від гостей. А справжньою музою пивоварів є маленька, весела і зухвала Ципа. Кожен сорт пива, створений під впливом «історій» з її життя: коли вона відпочивала в траві, насолоджувалася пивом під смерекою, сумувала або ж летіла у Пльзень. В одній пляшці цього пива, міститься кришталево чиста вода з гірських джерел, чисте гірське повітря Карпат, дурманна гіркота хмелю і зухвалість місцевої смереки. Пиво ципи - це п'янка душа Карпат!
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
5°
Гіркота
50 IBU
Щільність
16.5%
Пиво Ципа Plombir IPA - за стилем Milkshake IPA, зварений з використанням цитрусового хмелю Citra, землистого Colombus і хвойному Ella, з додаванням трьох видів німецького солоду та лактози. В результаті виходить достатньо міцний сучасний IPA з яскравим типовим для стилю хмелевим ароматом тропічних фруктів та приємною гірчинкою, що балансується солодким смаком залишкових цукрів від лактози та спеціальних карамельних солодів.
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
7.9°
Гіркота
122 IBU
Щільність
20%
Пиво "Ципа 100" - це міцний подвійний IPA (Imperial / Double IPA) від української пивоварні Ципа. Пиво "Ципа 100" є потужним, насиченим представником стилю IPA, орієнтованим на любителів яскравої хмелевої гіркоти і багатого смаку.
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
7.4°
Гіркота
33 IBU
Щільність
19%
Пиво Ципа Грай — світлий, мутний, соковитий подвійний Hazy IPA з потужним тропічно-цитрусовим ароматом та м'яким, хвойно-хмелевим післясмаком.
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
5°
Гіркота
50 IBU
Щільність
15.6%
Пиво "Ципа Пломбір IPA" – це сучасний яскравий Milkshake IPA з додаванням лактози, що надає напою приємну солодкість. Основою пива є класичний Індіа Пейл Ель, зварений з використанням німецького солоду та ароматних американських хмелів.
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
6°
Гіркота
50 IBU
Щільність
14.5%
Ципа Hutsul IPA – це пиво в стилі American IPA. В ароматі переважають свіжі цитрусові ноти з акцентом на грейпфрут, що доповнюються легкими відтінками тропічних фруктів. Смак пива насичений, з балансом між помірною гіркотою та насолодою солоду, створюючи приємне освіжаюче відчуття. Післясмак залишає довгограючий хмелевий відтінок, який плавно переходить у легку фруктову кислинку.
Тільки онлайн
Немає в наявності
Міцність
5°
Гіркота
75 IBU
Щільність
12%
Пиво насиченого карамельного кольору з легкою мутністю та білосніжною піною. В ароматі виразно відчуваються нотки стиглих мандаринів і тропічних фруктів із ледь помітними вершковими відтінками. Смак вирізняється дерзкою цитрусовою кислинкою, тропічними фруктами та ніжними кремовими акцентами, з п'янкою хмельовою гіркотою та хвойним післясмаком. Ідеально як самостійний напій, але також добре поєднується з легкими закусками та м'ясними стравами.