Гуцульська крафтова пивоварня "Ципа" заснована у 2015 році в селі Кваси, що в Закарпатській області. Мальовнича природа, місцевий колорит і багатовіковий досвід карпатського пивоваріння надихають пивоварів на пошуки нових смаків. А якість гарантує німецьке обладнання від Braumeister.
Самі пивовари порівнюють своє крафтове пиво з соковитим свіжоприготованим стейком, що не йде ні в яке порівняння з напівфабрикатами від великих заводів. Приготування невеликими партіями дозволяє зберігати свободу вибору і дає простір для експериментів.
З чого складається "Ципа"
За всіма канонами, всі види крафтового пива варять виключно з натуральних інгредієнтів, з вмістом солоду не менше 50% в повному суслі. Інші добавки служать тільки для поліпшення або ускладнення смаку. Це може бути чорниця, ялинові гілочки або трави.
Солод, хміль і дріжджі переважно німецькі та чеські. Але ось акценти й джерельна вода - карпатські.
Дозрівання і ручна робота
Процес бродіння проходить в спеціальних чанах у формі яєць. Це і дало назву пивоварні, адже "Ципа" подібно пташеняті з'являється на світ з яйця.
Дозріває пиво в старовинному підвалі природним чином, без прискорення, не менше 30 діб (для деяких сортів цей термін продовжується до кількох місяців). Взагалі, в цій пивоварні дуже мало автоматизації, всю роботу роблять люди, так що це дійсно пиво ручної роботи.
Спробувати результат ви можете в магазинах Море Пива та HOP HEY або ж замовити доставку з morepiva.ua
Тільки онлайн
47.00
грн за 1 шт
Міцність
5.5°
Гіркота
41 IBU
Щільність
13%
Пиво, створене у гуцульській пивоварні «Ципа» в Карпатах. Хмелевий лагер з насиченим смаком і свіжим ароматом, що асоціюється з карпатськими луками і горами.
Тільки онлайн
Міцність
5°
Гіркота
75 IBU
Щільність
12%
Пиво насиченого карамельного кольору з легкою мутністю та білосніжною піною. В ароматі виразно відчуваються нотки стиглих мандаринів і тропічних фруктів із ледь помітними вершковими відтінками. Смак вирізняється дерзкою цитрусовою кислинкою, тропічними фруктами та ніжними кремовими акцентами, з п'янкою хмельовою гіркотою та хвойним післясмаком. Ідеально як самостійний напій, але також добре поєднується з легкими закусками та м'ясними стравами.
Тільки онлайн
Міцність
5°
Гіркота
50 IBU
Щільність
16.5%
Пиво Ципа Plombir IPA - за стилем Milkshake IPA, зварений з використанням цитрусового хмелю Citra, землистого Colombus і хвойному Ella, з додаванням трьох видів німецького солоду та лактози. В результаті виходить достатньо міцний сучасний IPA з яскравим типовим для стилю хмелевим ароматом тропічних фруктів та приємною гірчинкою, що балансується солодким смаком залишкових цукрів від лактози та спеціальних карамельних солодів.
Тільки онлайн
Міцність
5°
Гіркота
50 IBU
Щільність
15.6%
Пиво "Ципа Пломбір IPA" – це сучасний яскравий Milkshake IPA з додаванням лактози, що надає напою приємну солодкість. Основою пива є класичний Індіа Пейл Ель, зварений з використанням німецького солоду та ароматних американських хмелів.
Тільки онлайн
Міцність
7.9°
Гіркота
122 IBU
Щільність
20%
Пиво "Ципа 100" - це міцний подвійний IPA (Imperial / Double IPA) від української пивоварні Ципа. Пиво "Ципа 100" є потужним, насиченим представником стилю IPA, орієнтованим на любителів яскравої хмелевої гіркоти і багатого смаку.
Тільки онлайн
Міцність
5°
Гіркота
12 IBU
Щільність
11.5%
Пиво Ципа на Пшениці - це легке та освіжаюче пшеничне пиво, зварене на основі натуральних інгредієнтів, має приємну солодкість і ненав'язливу гіркоту, що робить його ідеальним для літніх вечорів.
Тільки онлайн
Міцність
3.2°
Гіркота
2 IBU
Щільність
11.5%
Ципа Квасне на Вишні — це крафтове пиво в стилі Berliner Weisse, зварене з додаванням вишні. Цей стиль пива характеризується легкістю, кислинкою та низьким вмістом алкоголю, що робить його ідеальним для спекотного літнього дня. Пиво освіжає та залишає приємний фруктовий післясмак.
Тільки онлайн
Міцність
7.6°
Гіркота
25 IBU
Щільність
12%
Пиво Ципа на Молоці — це експериментальний молочний стаут від гуцульської крафтової броварні "Ципа", який вирізняється насиченим смаком та ароматом з виразними молочними та шоколадними нотками. Підходить для любителів солодкуватого пива.
Тільки онлайн
Міцність
6°
Гіркота
50 IBU
Щільність
14.5%
Ципа Hutsul IPA – це пиво в стилі American IPA. В ароматі переважають свіжі цитрусові ноти з акцентом на грейпфрут, що доповнюються легкими відтінками тропічних фруктів. Смак пива насичений, з балансом між помірною гіркотою та насолодою солоду, створюючи приємне освіжаюче відчуття. Післясмак залишає довгограючий хмелевий відтінок, який плавно переходить у легку фруктову кислинку.
Тільки онлайн
Міцність
5°
Гіркота
10 IBU
Щільність
12%
Пиво Ципа Sour Beer — це освіжаюче крафтове пиво з виразним кислим смаком та фруктовими нотками, витримане у винній бочці. Це робить його чудовим вибором для цінителів незвичайних пивних смаків і тих, хто шукає щось нове та цікаве
Тільки онлайн
Міцність
7.9°
Гіркота
100 IBU
Щільність
16%
Темний солодкуватий барлівайн витриманий 12 місяців у бочці з французького дуба. Смак пива з винним відтінком, чорносливом та кавою можна описати як складну та насичену. Вино додає багату, трохи терпку насолоду, яка добре поєднується з глибокими фруктовими нотами чорносливу. Чорнослив надає пиву темного, соковитого і злегка солодкого смаку з легким відтінком кислинки. Кава додає гіркуватий і смажений характер, який балансує насолоду і надає післясмак з нотами тостів та легкої землістості. У результаті, смак виходить багатим і багатошаровим, з гармонійним поєднанням солодощі, гіркоти та фруктової глибини.
Тільки онлайн
Новинка
Міцність
7.9°
Гіркота
109 IBU
Щільність
22%
Міцний, насичений американський Imperial Stout з вираженими кавовими та хвойними нотками. Підійде для любителів міцного стаута з багатим смаком.
Тільки онлайн
Новинка
Міцність
6.2°
Гіркота
26 IBU
Щільність
17.5%
Пиво Ципа Золота є крафтовим пивом у стилі Ukrainian Golden Ale, що поєднує традиції бельгійського пивоваріння з сучасними українськими нотами. Продукт має насичене тіло, збалансовану насолоду солодів та хмелеву гіркоту, що робить його ідеальним супроводом для м'ясних страв та десертів.
Тільки онлайн
Новинка
Міцність
7.9°
Гіркота
72 IBU
Щільність
21%
Це стаут від гуцульської крафтової броварні «Ципа», відомий насиченим смаком і особливою гіркотою, зварений на воді з карпатських джерел, що додає йому унікальний характер.
Немає в наявності
Міцність
5.5°
Гіркота
12IBU
Щільність
12.8%
Аромат: Легкий до помірного пшеничний аромат (який може відчуватися як хлібний або зерновий) з включеннями квіткових та фруктових відтінків, злегка пряний.
Смак: М'який, дещо хлібний або зерновий смак пшениці. Помірні ноти банану та гвоздики. Присутній також кислуватий, цитрусовий відтінок.
Післясмак: Добре округлений, насичений з відносно сухим фіналом.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність: на 100 г. продукту: - ккал. 60 - вуглеводи 6 - білки 0 - жири 0
Немає в наявності
Міцність
7.0°
Гіркота
60IBU
Щільність
17.5%
Чорна Ципа - це темний традиційний статут в британському стилі, який так любить Ципа. Це чарівне звучання гіркої кави, лакриці і шоколаду, яким надихнулася Ципа під час подорожі в далеку Англію до самої королеви. Це ідеальне дижестивне пиво ідеально доповнить смак шоколадних десертів. Все як любить Ципа!
Колір: Напій має яскравий і насичений оранжево-бурштиновий колір з кавовими відтінками і пишною шапкою кольору кави з молоком.
Аромат: Гірко-солодкий запах шоколаду, за яким слідує добре зарум'янений горіховий солод, змішаний з неяскравим відтінком кави.
Смак: Інтенсивна гіркота хмелю і солодкість солоду в поєднанні з пікантністю алкоголю створюють хороший баланс.
З чим поєднується: Пиво ідеально доповнить шоколадні десерти.
«Пиво, зварене самою природою» - так можна сказати про сорти пива, створені на пивоварні Ципа. Кожен ковток їх пива дарує відчуття перебування в віковому лісі Карпат, під високою ялиною біля озера Синевир, коли в кристально чистому повітрі звучать аромати пряних літніх квітів і свіжих гірських трав. Це справжня гуцульська пивоварня, яка знаходиться в прекрасному селі Кваси. Пиво готується на прогресивному німецькому обладнанні за унікальною технологією. Кожен може спостерігати процес виробництва «природного» пива, якщо завітає в Кваси. А справжньою музою пивоварів є маленька, весела і зухвала Ципа.
Кожен сорт пива, створений під впливом «історій» з її життя: коли вона відпочивала у траві, насолоджувалася пивом під ялиною, сумувала або ж летіла у Плзень. В одній пляшці цього пива, міститься кристально чиста вода з гірських джерел., чисте гірське повітря Карпат, дурманна гіркота хмелю і зухвалість місцевої смереки. Пиво Ципа - це п'янка душа Карпат!
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 70
вуглеводи 7
білки 0
жири 0
Немає в наявності
Міцність
5°
Гіркота
15 IBU
Щільність
11%
Аромат: Зерновий і солодкий, переважають чисті солодові тони, присутні також м'які та приємні ноти хмелю з квітковим характером.
Смак: Злегка солодкий з солодовим профілем. Ледь пряний і гоструватий. Хмелева гіркота помірна.
Післясмак: Переважають солодові тони.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал 60
вуглеводи 6
білки 0
жири 0
Немає в наявності
Міцність
5.0°
Гіркота
45IBU
Щільність
12%
Ципа «Копчена» - це світлий копчений лагер, який дарує Вам Ципа-мандрівниця. Так, вона підгледіла цей рецепт в столиці копченого пива - місті Бамберзі. Одного разу вона там відпочивала зі своїм другом в одному місцевому барі. І саме там він пригостив її копченим пивом, яке їй дуже сподобалося. Вона приїхала додому, але ніяк не могла забути цей смак. Ципа додала трохи карпатського колориту і представила свою інтерпретацію копченого пива. Спробуйте!
Колір: Глибокий туманно-золотистий з бурштиновими переливами напій володіє міцною пінистою шапкою, яка залишає снігові кільця на келиху.
Аромат: Цей смачний напій вабить нотами ароматного м'яса тільки знятого з гриля, збуджуючого апетит диму, приторного меду і зерна, зі слабким звучанням лимона і хмелю.
Смак: Насичений смак диму і копченого м'яса, приправленого перцем, солодом, і лимоном, на зміну якому приходять солодовий, перцевий і м'ясистий дим з довгим післясмаком.
З чим поєднується: Дуже вдало напій доповнить пікантні, соковиті м'ясні страви різних кухонь світу, а також сири, і особливо копчене м'ясо. Але саме ідеальне поєднання: це пиво + карпатська кухня.
«Пиво, зварене самою природою» - так можна сказати про сорти пива, створені на пивоварні Ципа. Кожен ковток їх пива дарує відчуття перебування в віковому лісі Карпат, під високою ялиною біля озера Синевир, коли в кристально чистому повітрі звучать аромати пряних літніх квітів і свіжих гірських трав. Це справжня гуцульська пивоварня, яка знаходиться в прекрасному селі Кваси. Пиво готується на прогресивному німецькому обладнанні за унікальною технологією. Кожен може спостерігати процес виробництва «природного» пива, якщо завітає в Кваси. А справжньою музою пивоварів є маленька, весела і зухвала Ципа.
Кожен сорт пива, створений під впливом «історій» з її життя: коли вона відпочивала у траві, насолоджувалася пивом під ялиною, сумувала або ж летіла у Плзень. В одній пляшці цього пива, міститься кристально чиста вода з гірських джерел., чисте гірське повітря Карпат, дурманна гіркота хмелю і зухвалість місцевої смереки. Пиво Ципа - це п'янка душа Карпат!
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 50
вуглеводи 4.5
білки 0
жири 0