Пивоварню Titanic Brewery заснували брати Кіт і Дейв Ботт у рідному місті Едварда Сміта, капітана легендарного лайнера "Титанік". Місто називається Берслем і знаходиться воно в Стаффорширдському графстві. І, судячи з усього, в місцевих пабах у 80-х продавалося настільки слабке пиво, що брати захотіли зварити своє, добре охмелене і гідне англійської культури споживання.
Брати Ботт пристрасно вірять, що хороший паб (і не один) здатний підняти позитивний дух в суспільстві і є важливою частиною британської історії. За останні 7 років вони відкрили 7 нових відмінних пабів. Причому Titanic Brewery постачає їх не тільки відмінним крафтового пивом, а й сиром традиційних сортів Бакстон і Чешир.
Завдяки старанням братів невелика пивоварня за відносно короткий термін перевершила всі очікування і перетворилося в стрімко зростаюче виробництво, з обсягами виробництва більше 2,3 млн пінт в рік.
Знакові сорти
Основна риса всіх сортів Titanic Brewery - високий вміст хмелю і порівняно слабка солодова складова. Винятком є темні сорти, але і там хміль добре помітний. Сорти, які прославили пивоварню: темний Captain Smiths і практично прозорий Iceberg Pale Ale.
"Iceberg" - це легкий англійський блідий ель, створений для того щоб вгамовувати спрагу і не п'янити. Готується з додаванням хмелю Cascade і Yakima Galena. А світлий Maris Otter і пшеничний солод збагачують смак елю освіжаючими нотами апельсина. Пиво відзначено десятками міжнародних нагород.
"Captain Smith's", названий на честь дядька Едварда Сміта - це міцний ель, зварений за традиційним англійським рецептом. Цей сорт пива відрізняє елегантний багатий смак з витриманим балансом солодості і гіркоти, в післясмаку якого помітні фруктові і хмільні нюанси. Володар золотої медалі конкурсу Supreme Champion Beer SIBA North Midlands.
Спробуй англійські традиції і поділися думкою у відгуках!
