Пивоварню Mikkeller заснували данці Міккелі Бьyoрге і Крістіан Келлер спочатку у себе на кухні. Але після перших успіхів в місцевому пивному клубі, потім на національних пивних фестивалях, і, нарешті, на Ratebeer.com їм довелося розширити потужності. З 2006 року під цим брендом виробляється крафтове пиво в різних куточках землі, яке має авторитет серед пивних гиків і постійно зростаючий попит. А в 2007-му Келлер відійшов від справ ...
Бренд-космополіт
Зараз пиво Mikkeller експортується в 40 країн. І тільки десята частина реалізується в рідній Данії. Решта об'єму йде на імпорт. Mikkeller створив унікальний стиль пивоваріння, де практично всі стилі створюються в ході експериментів зі смаками, а не шляхом зміни класичних рецептів. Таким чином, за 10 років існування бренду на світ з'явилося понад 600 смаків.
У постійне виробництво виходять не всі винаходи, на жаль. Багато з них готуються тільки в певний період, в конкретній локації і обмеженими партіями. Продукти, які випускають "в люди", готуються в основному на бельгійській пивоварні de Proef Brouwerij.
Багато сортів Mikkeller - це результати колабораційних і фестивальних варок. Міккель працює як з молодими експериментаторами, так і з визнаними майстрами крафтового пивоваріння. На його рахунку колаборації з Three Floyds (Чикаго), Nøgne Ø (Норвегія), de Struise (Бельгія), BrewDog (Шотландія), Anchorage (Аляска), To Øl (Данія).
Міккелі і сам кочує між пивоварнями по всьому світу, за що отримав собі прізвисько - циганський пивовар. У Копенгагені у нього є пивний бар і офіс, в якому працюють 8 чоловік.
Пиво для гурманів
Міжнародне співтовариство заговорило про Mikkeller після того, як вони додали кави в вівсяний стаут і назвали його "Сніданок Бір Гіка". Тоді з ними побажав співпрацювати дистриб'ютор з Америки Shelton Brothers, а виробництво переїхало на елітну пивоварню Gourmet Bryggeriet. Зараз вони роблять крафтове пиво для "мішленівських" ресторанів Noma, Kiin Kiin і Mielcke Hurtigkarl.
Ви можете відчути незабутні смаки Mikkeller в магазині Море Пива.
Немає в наявності
Міцність
6.0°
Гіркота
50IBU
Щільність
18.9%
Mikkeller Milk Stout - це неймовірний високоякісний датський ель, який полонить Вас своєю ніжною пікантністю з першого ж ковтка.
Колір: Насичений і глибокий темно-кавовий колір з яскравими карамелевими искринками під світло-кремовою піною.
Аромат: Букет розкривається привабливими і привабливими нотками шоколаду, з легким звучанням ванілі і спецій, яке замінює шлейф терпкості солоду.
Смак: Напій має м'який шоколадно-ванільний смак, на зміну якому приходять горіхи і цукор, після чого слідує п'янка кавова гіркота.
З чим поєднується: Пиво ідеально доповнить снеки, закуски, салати, рибу і біле м'ясо, приготовані на грилі.
Mikkeller - це пивоварня-революціонер, яка кожним своїм новим сортом і смаком розширює межі пивоваріння та задає його стилістику. Як щодо пива спонтанного бродіння на буряках, горобині або ж ківі? Саме такі експерименти привели до створення шедевральних смаків: чотири сорти зараз знаходяться в ТОП-50 RateBeer в своєму стилі, а Beer Geek Brunch Weasel - і зовсім в списку кращих сортів в світі. Такі оригінальні ідеї дозріли в головах журналіста Крістіна Келлера і математика Міккеля Б’єргсьо. Почалося все з варіння пива вдома, а закінчилося - розширенням меж реалізації до 40 країн і створенням більш 800 сортів. І все це Міккель, а Келлер повернувся до журналістики. До цього дня ця компанія-кочівник, яка їздить по всьому світу і створює нові смаки - такі ж оригінальні, неповторні і характерні, як і країни, в яких «народжуються» сорти.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Немає в наявності
Міцність
8.0°
Гіркота
26IBU
Щільність
21.5%
Mikkeller Porter - це неймовірний високоякісний датський ель, який полонить Вас своєю кавовою насиченістю і неземним божественним ароматом.
Колір: Насичений і глибокий темно-кавовий колір з яскравою карамельною іскринкою під світло-кремовою піною.
Аромат: Аромат розкриється нотками шоколаду, міцної бразильської кави і злегка підгорілого хліба.
Смак: Легка фруктова кислинка представлена нотами зухвалої незрілої вишні, після якої слідує гіркий шоколад, і багато родзинок, чорносливу та карамельних відтінків. У післясмаку гірчинка стає сильнішою і насиченою.
З чим поєднується: Пиво ідеально доповнить снеки, закуски, салати, рибу і біле м'ясо, приготовані на грилі.
Mikkeller - це пивоварня-революціонер, яка кожним своїм новим сортом і смаком розширює межі пивоваріння та задає його стилістику. Як щодо пива спонтанного бродіння на буряках, горобині або ж ківі? Саме такі експерименти привели до створення шедевральних смаків: чотири сорти зараз знаходяться в ТОП-50 RateBeer в своєму стилі, а рейтинг Beer Geek Brunch Weasel взагалі додав його до списку кращих сортів світу.
Першими власниками пивоварні були журналіст Крістін Келлер та математик Міккель Б’єргсьо. Почалося все з варення пива вдома, і продовжилось розширенням меж реалізації до 40 країн і створенням більше 800 сортів. І все це Міккель, а Келлер повернувся до журналістики. До цього дня це компанія-кочівник, яка їздить по всьому світу і створює нові смаки - такі ж оригінальні, неповторні і характерні, як і країни, в яких «народжуються» сорти.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 82
вуглеводи 11.4
білки 0.1
жири 0
Немає в наявності
Міцність
13.1°
Гіркота
53IBU
Щільність
28.5%
Стаут Black Hole - це есенція філософії Mikkeller: він сміливий, вульгарний і екстремальний. Він насичений, міцний, інтенсивний і не знає пощади. Все в ньому доведено до межі.
Колір: Напій має яскравий і насичений оранжево-бурштиновий колір з кавовими відтінками і пишною шапкою кольору кави з молоком.
Аромат: Гірко-солодкий запах шоколаду, за яким слідує добре зарум'янений горіховий солод, змішаний з неяскравим відтінком кави.
Смак: Інтенсивна гіркота хмелю і солодкість солоду в поєднанні з пікантністю алкоголю, створюють хороший баланс, який втілюється у вибуху нюансів.
З чим поєднується: Пиво ідеально доповнить снеки, закуски, салати, рибу і біле м'ясо, приготовані на грилі.
Mikkeller - це пивоварня-революціонер, яка кожним своїм новим сортом і смаком розширює межі пивоваріння та задає його стилістику. Як щодо пива спонтанного бродіння на буряках, горобині або ж ківі? Саме такі експерименти привели до створення шедевральних смаків: чотири сорти зараз знаходяться в ТОП-50 RateBeer в своєму стилі, а рейтинг Beer Geek Brunch Weasel взагалі додав його до списку кращих сортів світу.
Першими власниками пивоварні були журналіст Крістін Келлер та математик Міккель Б’єргсьо. Почалося все з варення пива вдома, і продовжилось розширенням меж реалізації до 40 країн і створенням більше 800 сортів. І все це Міккель, а Келлер повернувся до журналістики. До цього дня це компанія-кочівник, яка їздить по всьому світу і створює нові смаки - такі ж оригінальні, неповторні і характерні, як і країни, в яких «народжуються» сорти.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 36
вуглеводи 4.2
білки 0
жири 0
Немає в наявності
Міцність
5°
Гіркота
85IBU
Щільність
12.9%
Це пиво подарує Вам неперевершене, незабутнє і п'янке поєднання тропічних та цитрусових фруктів облямованих м'якою хмелевою гіркотою. Воно складе Вам прекрасну компанію в будь-якій життєвій ситуації, і швидко подарує Вам тільки гарний настрій і незабутні емоції. Воно підхопить Вас з хвилі меланхолії і віднесе у стан веселощів та легкості!
Вигляд: Золотисто-янтарний напій з легкою та ніжною пінною шапкою.
Аромат: Букет розбурхує уяву нотами манго, маракуї з легкими трав'яними та солодовими відтінками.
Смак: Пиво подарує неперевершене, незабутнє і п'янке поєднання тропічних і цитрусових фруктів облямованих м'якою хмелевою гіркотою.
З чим поєднується: Це пиво прекрасне з закусками, смаженим білим м'ясом, рибою-гриль і гострими стравами.
Mikkeller - це пивоварня-революціонер, яка кожним своїм новим сортом і смаком розширює межі пивоваріння та задає його стилістику. Як щодо пива спонтанного бродіння на буряках, горобині або ж ківі? Саме такі експерименти призвели до створення шедевральних смаків. Ці оригінальні ідеї дозріли в головах журналіста Крістіна Келлера і математика Міккеля Б’єргсьо. Почалося все з варіння пива вдома, а закінчилося - розширенням меж реалізації до 40 країн і створенням більш ніж 800 сортів. І все це Міккель, а Келлер повернувся до журналістики.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 82
вуглеводи 11.4
білки 0.1
жири 0
Немає в наявності
Міцність
6.0°
Гіркота
40IBU
Щільність
19%
Що може бути прекраснішим, ніж поєднання алкоголю, шоколаду, кави, карамелі та лікеру? Нічого! Хіба тільки пляшка пива, де ці смаки вже злилися в одному напої, що приваблює кольором, захоплює ароматом та полонить смаком! Це пиво подарує Вам незабутню насолоду, яка триватиме дуже довго!
Вигляд: Карамельно-золотистий напій з легкою та ніжною пінною шапкою.
Аромат: Букет приваблює гармонійним звучанням нот солоду, хмелю, солодкої карамелі, гіркого шоколаду та бразильської кави.
Смак: З першого ж ковтка пиво відкриє Вам всі відтінки смаку: незабутня гіркота чорного шоколаду і гіркота справжньої кави, які підсолоджені карамеллю та п’янко-солодким лікером.
З чим поєднується: Це пиво прекрасне у парі з м'ясними стравами, снеками, сирами, а також з китайською та індійською кухнями.
Mikkeller - це пивоварня-революціонер, яка кожним своїм новим сортом і смаком розширює межі пивоваріння та задає його стилістику. Як щодо пива спонтанного бродіння на буряках, горобині або ж ківі? Саме такі експерименти призвели до створення шедевральних смаків. Ці оригінальні ідеї дозріли в головах журналіста Крістіна Келлера і математика Міккеля Б’єргсьо. Почалося все з варіння пива вдома, а закінчилося - розширенням меж реалізації до 40 країн і створенням більш ніж 800 сортів. І все це Міккель, а Келлер повернувся до журналістики.
Склад: вода, солод, хміль, дріжджі.
Енергетична цінність на 100 г. продукту:
ккал. 82
вуглеводи 11.4
білки 0.1
жири 0