Одна з найстаріших пивоварень Бельгії була заснована предком сім'ї Дюбюїссон в середині 17 століття. Вона розташована у місті Піп, регіон Ено, навпроти невеликого білосніжного замку. 250 років тому пивоварня перебувала прямо в цьому маєтку графа Гіссене. Але у зв'язку з підвищенням податків, виробництво довелося перенести на менш аристократичні землі - буквально через дорогу.
І так ось уже 8 поколінь родини Дюбюїссон варять пиво по сусідству з замком, залишаючись найстарішим пивзаводом Валлонії. При цьому сім'я на 100% оберігає його незалежність і авторські рецепти. Сьогоднішня виробнича потужність пивоварні становить 45 тисяч гектолітрів на рік, з них 35% пива вирушає за кордон у порядку експорту.
Сорт, який змінив історію Dubuisson
Близько 2-х століть пивоварня була не головним підприємством родини. Тільки в 1931 глава сім'ї Альфред Дюбюїссон, дід сьогоднішнього власника Юга, відмовився від фермерства і повністю зайнявся пивом. Разом з братом Амеде вони вирішили потіснити лідера ринку - англійське пиво. Щоб це зробити, їм довелося проявити незвичайну кмітливість.
У 1933 році Альфред і Амеде на базі традиційного англійського світлого елю, стаута і скотча створили абсолютно новий сорт бурштинового пива, який став легендарним на внутрішньому ринку і далеко за межами Бельгії. Цей сорт поєднує смаки англійського та бельгійського пива, спробувати його можна і зараз. Назвали його прізвищем пивоварів, перекладеним на англійську: buisson - bush - кущ. В Америці пиво Bush продається під маркою Scaldis, щоб уникнути плутанини з пивом від великого виробника.
Поступово фокус пивоварів змістився з історичних столових і сезонних сортів на спеціальні сорти бренду Bush. Ще один сучасний проєкт пивоварні - Cuvee des Trolls, традиційне зимове пиво з цедрою апельсина, яке позиціонується як напій для юних духом.
Перевірені часом і відомі у всьому світі сорти Dubuisson ви можете спробувати в магазині Море Пива або замовити з доставкою на hophey.ua.
