Brains (SA Brain & Company Ltd) - це регіональна валійска пивоварня, яка успішно виробляє традиційні англійські елі і не тільки з 1882 року. Її заснував Семюел Артур Брейнс разом з заможним дядьком в Кардіффі, округ Уельс. На даний момент у компанії є близько 250 своїх пабів в окрузі і за його межами, на її рахунку 2 поглинені пивоварні та навіть спонсорство місцевої команди з регбі.
Як стати великим заводом, зберігши цінності
Пропрацювавши перші 5 років, підприємство почало розширюватися і приєднувати до себе навколишні землі, збільшуючись в рази. Вже в 1914 році у Brains з'явився новий завод, а офіційним логотипом став червоний дракон - символ величезного потенціалу та успіху.
20 років тому Brains була офіційно визнана найстарішою пивоварнею Уельсу, після того як їй вдалося купити найстарішу валлійську пивоварню Crown Buckley. Тепер пиво під торговою маркою "Buckley`s" проводиться теж у Кардіффі, а його рецепт, і унікальний штам дріжджів ретельно зберігаються.
Майже 150 років пивоварня Brains залишається незалежним сімейним підприємством, з чисельністю працівників близько 40. Причому майстерність пивоваріння передається у спадок не лише між власниками підприємства, а й між працівниками. Їм вдається зберігати найперші рецепти, і дивувати новими.
Можна без перебільшення сказати, що Brains п'є вся Західна Англія. Тепер це пиво ви можете знайти і в магазинах Море Пива.
Сорти-довгожителі
The Rev. James - сорт з найбагатшою історією. Цей рецепт передався компанії у спадок від Crown Buckley і варять його з 1885 року. Названий він ім'ям одного з перших власників, Преподобного (The Rev. в перекладі) Джеймса Баклі. У Преподобного Джеймса насичений, теплий і пряним ароматом, багатий смак і післясмак.
Ще один флагманський бренд Brains - SA Gold, освіжаючий золотистий ель з ароматним хмелем. Аромати цитруса і збалансований смак роблять його ідеальним пивом для того щоб освіжитися.
