Эделпилц принадлежит категории мягких сыров с голубой плесенью, для приготовления которых берется только свежее коровье молоко. Сливочную сладость верхней части сыра ближе к центру сменяет пряная соленость. Все это великолепие пронизывают голубые жилки с ароматом лесных орехов и разнотравья. Сыр обладает маслянистой текстурой и жирностью 50%.
С чем сочетается: нагретый до комнатной температуры Эделпилц сочетается с мясом, рыбой и овощами.
Страна: Германия
Производитель: Bergader
Состав: коровье молоко, соль, молочнокислые культуры, микробный коагулянт, хлорид кальция, плесневые культуры: Penecillium roqueforti (голубая плесневая культура), молочный белок и лактоза.
Пищевая и энергетическая ценность: на 100г: 339 ккал. Белки — 21.5 г. Жиры — 27.9. Углеводы —0.5 г.
Срок годности: 210 суток
С чем сочетается: нагретый до комнатной температуры Эделпилц сочетается с мясом, рыбой и овощами.
Страна: Германия
Производитель: Bergader
Состав: коровье молоко, соль, молочнокислые культуры, микробный коагулянт, хлорид кальция, плесневые культуры: Penecillium roqueforti (голубая плесневая культура), молочный белок и лактоза.
Пищевая и энергетическая ценность: на 100г: 339 ккал. Белки — 21.5 г. Жиры — 27.9. Углеводы —0.5 г.
Срок годности: 210 суток
