Бергадер Эдельпильц - cыр с благородной голубой плесенью. Создан основателем компании Бергадер Базилем Вейкслером в 1927 году. По замыслу его создателя сыр должен был быть схож с легендарным французским Рокфором, только изготовлен из коровьего молока. В результате получился замечательный сыр с характерными синими прожилками. Сыр имеет выраженный приятный, немного острый вкус.
Бергадер Эдельпильц хорошо сочетается со сладкими креплёными винами. Терпкий вкус зрелого Бергадера хорошо оттеняется белым хлебом. Любителям более резкого вкуса рекомендуется попробовать его с жареным хлебом.
Состав: Молоко коровье, лактобактерии, сычужный фермент, хлорид кальция, соль, культуры плесени.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:- ккал 332
- жиры 28
- углеводы 0.5
- белки 19.5
