Bouche Brut de Normandie - элегантный французский сидр, который отличается превосходным ароматом и вкусом. Напиток создан из тщательно отобранных яблок, выращенных в регионе Пэи д'Ож. Существует три основных периода созревания плодов: первая партия яблок созревает в сентябре, вторая – с октября до середины ноября, а третья – в декабре и она может храниться до января. Для производства сидра используются тщательно отобранные ранние сорта яблок. В создании полноценного и полного вкуса сидра, также важен правильный выбор пропорций между сладкими, кислыми и горькими сортами яблок. Правильно подобранная пропорция придает аромату Bouche Brut de Normandie прекрасный баланс и элегантность. Кристиан Друэн при производстве своего сидра использует комбинацию из более чем 30 сортов яблок с четко определенных участков и подвергает их очень медленному и прохладному брожению. Это придает сидру больше легкости, сухости и тонкости. Благодаря контролю температур брожение проходит медленно. Далее следует вторичная ферментация, которая придает сидру игристость.
Цвет: Сидр обладает элегантным светло-золотистым цветом, с более солнечным отливом при падении лучей света.
Аромат: Сидр обладает легким фруктовым ароматом свежих яблок, с легка бодрящим квасным оттенком.
Вкус: Знаменателен богатый, освежающий и живой вкус напитка. Вкус сидра очень яркий, насыщенный, мягкий, с нотами яблок, кваса, чуть сладковатый, и очень свежий. Тело средней плотности, с хорошим балансом.
С чем сочетается: Сидр наилучше раскроет свой вкус в качестве сопровождения к белому мясу и с различными десертами: блинчики, яблочный пирог, пирожные. Также напиток хорош в качестве аперитива и просто необходим в жаркий день для утоления жажды.
История бренда Christian Drouin началась с авантюристической цели, которую поставил перед собой руанский промышленник Кристиан Друэн, а именно - произвести идеальный Кальвадос, который бы пользовался популярностью не только во Франции, но и во всем мире. Позже его идею поддержал и младший сын, который с 1969 года подключился к управлению компанией и производству. Цель Кристиана была достигнута в 1979 году: продукция компании получила признание не только во Франции, но и далеко за её пределами, и спрос на высококачественные напитки продолжает неизменно расти. В настоящее время компанией управляет третье поколение семьи - Гийом Друэн, который следуя семейным традициям, производит одни из лучших кальвадосов в мире. Само поместье Друэнов - Coeur de Lion - окружено красивыми и величественными яблоневыми садами, которые состоят из традиционных высокоствольных яблонь. Климат этого региона не подходит для выращивания винограда, но пригоден для полноценного развития плодовых деревьев. Некоторые яблони в этом саду достигли возраста свыше 20 лет. Здешние фруктовые сады действительно уникальны, поскольку состоят из 30 различных сортов яблок с низкой урожайностью, которые были специально выведены для производства сидра и кальвадоса. Сидры от Christian Drouin производятся из близко тридцати сортов яблок, которые разрешены в производстве сидров: большинство из них 70 % горьких сортов и богаты танинами, что обеспечивают напитку тело, сладкие яблоки составляют 20% и обеспечивают фруктовые вкусы, а и 10% кислых сортов добавляют для баланса структуры.
Состав: Яблоки.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
