Zundert Trappist – это траппистское пиво, которое все же имеет усовершенствованную рецептуру, составленную в совместном решении с самыми старыми представителями ордена траппистов. Это пиво высокой крепости, верхнего брожения и вторичной ферментации в бутылках. В аббатстве за четыре часа было продано 5000 бутылок этого пива, а через неделю оно было распродано во всех магазинах.
Цвет: Туманный красновато-оранжевый напиток обладает пышной нежно-розовой пенной шапкой, которая быстро ускользает, оставляя по себе изящный след.
Аромат: Привлекательный аромат звучит нотами пикантных и дерзких специй, яркого кориандра, с ярко-выраженной пьянящей горечью хмеля и лимонной свежестью.
Вкус: Пленительный и соблазнительный напиток сочетает в себе поочередность яркого и дурманящего цветочного хмеля, нежной паточной сладости, и пикантного солода, которые вместе создают неподражаемую пьянящую горечь, дрожжевую мягкость и фруктовую сладость послевкусия.
С чем сочетается: Напиток удачно сочетается с пряными блюдами, снеками, закусками, а также идеально подойдет к мясным блюдам.
Одну из самых интересных страниц в мире пивоварения занимают траппистские пивовары - они варили пиво только при католических монастырях принадлежавших ордену Траппистов. Время шло, и по понятным причинам, количество таких пивоварен уменьшалось. На данный момент в мире их насчитывается около десяти, а траппистское пиво и сегодня очень востребованное. Trappistenbrowerij de Kievit - это 10 в мире траппистская пивоварня, которая открылась при монастыре Maria Toevlucht в голландском городе Zundert. Монахи и монахини аббатства живут и работают в соответствии с Правилом Святого Бенедикта. Они испытывают девиз «Ora et labora» - «Молись и работай». Для того чтобы обеспечить себе жизнь, они занимаются производством многих продуктов, в том числе и пива. Начала свою деятельность пивоварня несколько лет назад и пока выпускает только один сорт пива - качественный и широко востребованный Zundert Trappist. Рецепт своего сорта они держат в строгом секрете, поэтому посетителей на территорию монастыря не пускают, а напиток выпускают в ограниченном количестве.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
