Пиво FDB «Witch Brew»

В лесу никогда не стоит сворачивать с тропы! Непролазные чащи скрывают от любопытных глаз то, о чем лучше и не знать. Там в тени густых крон обитают прекрасные и коварные лесные ведьмы. И если ты наивно решил, что встреча с ними – лучшее, что может произойти, одумайся, пока не поздно! Отправляйся дразнить бродячих собак, нарывайся на амбалов в подворотнях. Главное, не направляйся туда, где ведьмы закружат тебя в своем ритуальном танце и опоят колдовским элем, после которого ни одно земное питье уже не утолит твоей жажды.

Три солода, хмель и цветы бузины – настоящее ВЕДЬМИНО ЗЕЛЬЕ, из-за которого твоя жизнь уже никогда не войдет в привычную колею рутины! Многие безумцы стремились овладеть его рецептом, но лишь однажды удача улыбнулась человеку. Так родился новый крафтовый сорт WITCH BREW, наполненный соблазнительными ароматами цветущих деревьев и лесных ягод.

Внешний вид: эль обладает богатым янтарным цветом с медным отливом. Пенная шапка нестойкая, что является характерной особенностью пива, сваренного с использованием диких дрожжей.

Аромат: кисло-сладкий аромат напитка формируют дикие дрожжи. Цветы бузины дополняют основу запахами цветущего сада. Аромат хмеля завуалирован нотами черники и цветочными оттенками с легким присутствием запахов розы.

Вкус: во вкусе гармонично сочетаются кислота и сладость, возникают ассоциации с травяным чаем. Солодовые ноты неявные, хмель скрыт дикими дрожжами. При нагревании во вкусе начинает играть черника.

Послевкусие: горечь почти не ощущается, доминирует кислота, которая постепенно переходит в сладковатое послевкусие травяного сбора.

История: кислое пиво или пиво дикого брожения — это уникальный сорт, при создании которого используют культуры, губительные для обычных элей и лагеров. Производство такого пива - рискованный процесс, поскольку дикие дрожжи ведут себя непредсказуемо, что и позволяет получать уникальные для пива вкусовые тона. Предком современного кислого пива является бельгийский ламбик, первые упоминания о котором встречаются в документах 16 века. Некоторые сорта кислого пива по вкусу больше напоминают игристое вино. Его часто употребляют с сиропами, чтобы компенсировать кислинку сладостью.