Пиво FDB «Piano Black IPA»

Внешний вид: Цвет черный. Стойкая, светло-коричневая пенная шапка.

Аромат: Умеренно-хмелевой аромат, с нотками тропических фруктов и вкраплениями цитрусовых тонов. В момент раскрытия аромата ощущается ароматика цветов и толика шоколада.

Вкус: Сочетает в себе приятный, ароматный хмелевой вкус тропических фруктов и легкую смолистость с цитрусовыми нотками. Хмелевая горечь, несмотря на то, что достаточно заметная создает приятный оттенок в послевкусии. Солодовый вкус чистый с легкими карамельными нотками.

Послевкусие: В послевкусии, ощущается сухость, горечь, а также травянистые и цитрусовые тона.

История: Много противоречий кроется в названии стиля Black IPA, или "черный индийский светлый эль". История этого стиля насчитывает всего несколько лет. Началась она в Америке, а к Индии не имеет никакого отношения. Создатели стиля попытались сварить пиво, которое по аромату и вкусу походило бы на IPA, но при этом имело темный цвет. Проблема, с которой сталкиваются производители такого пива заключается в том, что темные солода, используемые для приготовления темного пива, обычно придают пиву кофейно-шоколадно-жженный вкус и аромат - характеристики несовместимые с хмелевым ароматом настоящего IPA. Если выпить пиво с закрытыми глазами - очень тяжело догадаться, что оно имеет такой темный цвет, обычно ассоциируемый с портерами и стаутами.