Это очень крепкое, мощное и темное пиво верхового брожения с высокой плотностью и уровнем охмеления, варилось в Англии для экспорта в страны Балтии и Россию. Считается, что пиво было популярным при российском императорском дворе во времена правления Екатерины Великой, откуда и берет свое название.
Высокая начальная плотность и большое содержание алкоголя, сильное охмеление и содержание изрядной доли темных солодов создают уникальный по сложности напиток, который только улучшается с выдержкой. Имперские стауты какое-то время назад практически вышли из производства во всем мире, но в последние десятилетия наблюдается невиданный бум этого воистину царского напитка, особенно в таких крафтово развитых странах, как США.
Пиво
отлично подходит для долгих холодных зимних вечеров. Прекрасно сочетается с
шоколадными десертами, а также с блюдами, приготовленными на углях.