Пиво FDB «Bombay»

Индийский светлый эль в английском стиле - пиво хорошо охмеленное и обладающее средним уровнем крепости. В сравнении с американской версией, пиво имеет более слабый уровень охмеления, а также обладает более выраженный солодовый вкус.

Внешний вид: Цвет золотисто-янтарный с оранжевым оттенком и стойкой пенной шапкой белого цвета.

Аромат: Заметный цветочно-фруктовый хмелевой аромат с менее заметной интенсивностью хмеля чем в стиле American IPA. В ароматике присутствуют нотки карамели.

Вкус: Ощутимый вкус хмеля с умеренной хмелевой горечью. Вкус пересекается с ароматом, дополняя цветочные и фруктовые нотки. Приятный, солодовый вкус напоминает вкус печенья с ирисками, что подчеркивает охмеление. Горечь остается в послевкусие, но не преобладает.

Послевкусие: Среднее ощущение хмеля без терпкости, переходящее в легкое сухое послевкусие с солодовой сладостью.

История: Вопреки названию, IPA — это британский вид светлого эля с более сильным охмелением, чем у эля обычного. Появился он в Англии в XIX веке, его варили специально для подданных империи, которые страдали на территориях Индии от плохой воды и щемящей душу ностальгии. Пиво им доставляли и до появления IPA, но именно этот охмелённый крепкий эль особенно хорошо выдерживался в процессе транспортировки и завоевал симпатии пивных гурманов прошлого века. И по сей день пиво, изначально предназначенное для дальних путешествий, продолжает путешествовать, в том только смысле, что его не возят, а варят повсюду.