Хамон обладает средней жирностью с эластичным и мягким мясом, цвет которого варьируется от гранатово-красного до темно-бордового. Этот хамон подарит Вам умеренно соленый вкус с характерным сладковатым привкусом…
Легенда, символ, национальная гордость испанцев! Хамон – это сыровяленый окорок из белой породы свиней. Готовится он только вручную из мяса свиней белых пород с большой примесью породы Дюрок. Свиньи откармливаются по специальной схеме, а хамон готовится с соблюдением всех нюансов традиционной рецептуры. Настоящий хамон можно сравнить с изысканным вином, ведь один из важных параметров качества и того и другого – это выдержка. Хамон созревает в погребах испанских мастеров не менее 9 месяцев. Сочетание влажности и температуры, при которых протекает процесс, выверено веками. При изготовлении хамона к мясу не добавляется ничего, кроме соли. Это чистый вкус, доведённый до совершенства.
Состав: Свинячий окорок, соль, сахар.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
- ккал 267
- белки 28
- жиры 17
- углеводы 0.6
