Одна из самых старых пивоварен Бельгии была основана предком семьи Дюбюиссон в середине 17 века. Она располагается в городе Пипе, регион Эно, напротив небольшого белоснежного замка. 250 лет назад пивоварня находилась прямо в этом поместье графа Гиссени. Но в связи с повышением налогов, производство пришлось перенести на менее аристократичные земли - буквально через дорогу.
И так вот уже 8 поколений семьи Дюбюиссон варят пиво по соседству с замком, оставаясь старейшим пивзаводом Валонии. При этом семья на 100% оберегает его независимость и авторские рецепты. Сегодняшняя производственная мощность пивоварни составляет 45 тысяч гектолитров в год, из них 35% пива отправляется за рубеж в порядке экспорта.
Сорт, который изменил историю Dubuisson
Около 2-х столетий пивоварня была не главным предприятием семьи. Только в 1931 глава семьи Альфред Дюбюиссон, дед сегодняшнего владельца Юга, отказался от фермерства и полностью занялся пивом. Вместе с братом Амеде они решили потеснить лидера рынка - английское пиво. Чтобы это сделать, им пришлось проявить необыкновенную смекалку.
В 1933 году и Альфред и Амеде на базе традиционного английского светлого эля, стаута и скотча создали совершенно новый сорт янтарного пива, который стал легендарным на внутреннем рынке и далеко за пределами Бельгии. Этот сорт сочетает вкусы английского и бельгийского пива, попробовать его можно и сейчас. Назвали его фамилией пивоваров, переведенной на английский: buisson - bush - куст. В Америке пиво Bush продается под маркой Scaldis, во избежание путаницы с пивом от крупного производителя.
Постепенно фокус пивоваров сместился из исторических столовых и сезонных сортов на специальные сорта бренда Bush. Еще один современный проект пивоварни - Cuvee des Trolls, традиционное зимнее пиво с цедрой апельсина, которое позиционируется как напиток для юных духом.
Проверенные временем и известные во всем мире сорта Dubuisson вы можете попробовать в магазине Море Пива или заказать с доставкой на hophey.ua.
