Пивоварню Anderson Valley Brewing Company основали в 1987 году в одноименном регионе на западе округа Мендосино, Северная Калифорния. В первые годы существования пивоварня занимала подвал местного паба The Buckhorn Saloon и могла производить только 10 баррелей. Сейчас это одна из топовых крафтовых пивоварен в США, которая экспортирует продукт в десятки стран.
Профиль пивоварения в Anderson Valley Brewing Company заключается в сочетании инновационных технологий с традиционными пивными рецептами со всего мира. Постоянно возрастающие объемы производства доказывают, что продукт получается интересным и востребованным.
Производство
В 1996 году, после того как эли от пивоварни получили признание и множество наград, пивоварне пришлось уехать из подвала и расширить свое производство. Собственники приобрели территорию на расстоянии одной мили от родного салуна и обустроили себе там новый цех. На 26 акрах земли, окруженных холмами, древними лесами красного дерева и столетними дубами расположились пивоварня мощностью в 100 баррелей, дегустационная комната, пивной сад и даже небольшое поле для гольфа. Кстати, это единственная крафтовая пивоварня с собственным полем для гольфа.
Вот уже 30 лет Anderson Valley Brewing Company производит вручную эли и лагеры в балансе страсти и комплексного подхода. За это время у них появилась собственная солнечная батарея, скважина для воды, козье пастбище и поле хмеля, а все органические отходы производства скармливаются местным коровам.
Вкусы из Долины Андерсона
В 2011 году Anderson Valley договорилась о сотрудничестве с производителем бурбона Wild Turkey, и в результате появилась на свет серия стаутов, выдержанных в бочках из-под этого крепкого напитка.
Не останавливаясь на пути инноваций, в 2013 году здесь начали экспериментировать со старым добрым немецким стилем пива “gose”. Это пиво известно своим солоноватым привкусом, полученным в результате дикого брожения и добавления воды с природной соленостью. Но эти ребята немного переиначили рецепт, и сделали гозе со вкусом красного апельсина, арбуза и коктейля G&T. Это крафтовое пиво стало революцией 2014 года.
У нас в магазинах Море Пива вы можете ознакомиться с результатами экспериментов команды Anderson Valley с названиями на местном “бунтлийском” слэнге.
