Сир Джюгас 12 100г
Цей сир Джюгас дозрівав не менше 12 місяців. Щоб аромат і смак сиру повністю розкрились, розкладіть шматочки на тарілку і дайте «подихати» 15 хвилин.
З чим поєднується: Твердий сир Джюгас смачний як сам по собі, так і в поєднанні з іншими продуктами, а в якості інгредієнта він може бути включений до готових страв, надаючи їм насичений смак.
Джюгас відноситься до того ж типу сирів, що й Грана Падано і Пармеджано Ріджано. Але, на відміну від них, при виробництві Джюгасу використовується не сире, а пастеризоване молоко. Саме це надає кінцевому продукту ніжний солодкуватий смак, на відміну від різкого і кислого смаку італійських сирів. У кожного сорту твердого сиру Джюгас свої смакові відтінки, оскільки в процесі дозрівання змінюється смак, запах, колір, структура. Джюгас представлений на різних ступенях дозрівання: 12, 18, 24, 36 і 48 місяців. Кожен з сортів має яскраво виражений смак і пряний аромат. До речі, колір сиру завжди різний, і залежить він не від дозрівання, а від трави, яку їли корови в той чи інший сезон.
Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна харчова, мезофільні та термофільні молочнокислі мікроорганізми, молокозгортаючий ферментний препарат мікробного походження.
Енергетична цінність: на 100 г. продукту: - ккал. 367 - жири 26 - вуглеводи 0 - білки 33
