Сидр Aspall Perronelle's Blush 4°
Великобританія, 4°
Сидр Perronelle's Blush на 57% складається з натурального яблучного соку, 8% складає сік ожини і 0,5% - ожиновий лікер.
Цей унікальний напій є даниною поваги до Perronelle Шевальє, яка була однією з перших жінок у сім'ї, яка отримала університетську освіту. У 1940 році вона успадкувала компанію Aspall і очолювала її протягом 30 років, залишаючись чудовою дружиною, турботливою матір'ю і бабусею. Навіть вийшовши на пенсію, пані Шевальє продовжувала вести активний спосіб життя, подорожуючи по світу до кінця 80-х років. Одним з її улюблених занять був збір ожини, яка в якості живої огорожі оточувала сади, що належать компанії.
Цікавим є той факт, що в історії сидроварні були роки, коли нею керували не чоловіки з роду Шевальє, а жінка-Шевальє. Назва сидру Perronelle's Blush від Aspall можна перекласти як «рум'янець Перронель». Він названий на честь бабусі нинішніх власників компанії, щоки якої завжди прикрашав яскравий природний рум'янець.
Колір: Колір сидру дуже ніжний і лагідний - світло-рожевий з дивовижним лососевим відтінком.
Аромат: У букеті сидру домінують мотиви ароматних перезрілих яблук з легкими півтонами ожини.
Смак: Як і в ароматі, в смаку напою простежується дует солодкуватих яблуневих тонів з легким звучанням ніжної кислинки ожини. Дует смаків дарує гладкий, чистий, приємний і м'який післясмак.
З чим поєднується: Сидр легко і витончено підкреслить страви з копченого лосося, пирога з яблучною або лимонною начинкою, терті ягідні пироги під подушкою з повітряних вершків. Цей сидр хороший як аперитив, а також як альтернатива рожевих ігристих вин і шампанського. Добре допоможе розслабиться після важкого робочого дня, за інтимною бесідою у вечірньому саду. У 1725 році Клемент Шевальє почав виробництво сидру за старовинним родинним рецептом під назвою Aspall Hall Farm. Як результат, трьома роками пізніше ним була створена компанія Aspall, якою зараз керують прямі спадкоємці засновника у восьмому поколінні. Але не менш цікава і сама історія роду Шевальє. Перша згадка імені Шевальє датується 1200 роком в Нормандії, хоча коріння сім'ї ведуть до Роберто Роло - першого герцога Нормандії. Перед тим, як осісти у Саффолку, Шевальє жили в Джерсі, але переїхали з Франції, рятуючись від переслідувань католицької церкви через їхнє гугенотство (сповідання кальвінізму віри). Деякий час сім'я брала участь у хрестових походах і як союзник тамплієрів отримала прізвище «Шевальє» («лицарі на конях»). Ось так ось ...
Склад: Яблука, тростинний цукор.
Енергетична цінність: на 100 г. продукту: - ккал. 66 - вуглеводи 0.8
