Віскі п’ють відважні ковбої в салунах і відвідувачі розкішних нью-йоркських клубів, досвідчені поліцейські в барах і вибагливі знаменитості на світських прийомах, створюючи імідж найпопулярнішого алкогольного напою у світі. Хтось п'є його в чистому вигляді, хтось з льодом, а хтось — у складі коктейлів, які вже стали культовими.

Віскі п'ють у салунах

Карамельні, ванільні, деревні, фруктові або димні нотки віскі чудово поєднуються з кавою, цитрусами, сиропами, бітерами, лікерами, вермутами і навіть вершками. Наприклад, солодкуватий віскі бурбон підходить для фруктових коктейлів, а легкий і ніжний ірландський віскі — для коктейлів з кавою та прянощами.

Класичні коктейлі з віскі

Багато коктейлів на основі віскі перевірені часом і вже стали класикою, завдяки правильному підбору інгредієнтів і точно збалансованим пропорціям. Ми зібрали наймодніші і при цьому прості коктейлі з віскі, які підійдуть для вечірки, свята, романтичного вечора або дружніх посиденьок.

Irish coffee

Затишний ароматний напій, який зігріє вас у холодну пору і поліпшить настрій у похмуру погоду.

Інгредієнти:

  • ірландський віскі (можна взяти Jameson або The Pogues) — 40 мл;

  • натуральна кава — 80 мл;

  • цукор — 1-1,5 чайні ложки;

  • збиті вершки — 30-40 мл.

Заваріть натуральну каву, як вам подобається, і налийте її в келих для айріш-кави, попередньо обдавши його окропом. Додайте цукор і розмішайте. Влийте віскі. Прикрасьте напій збитими вершками.

Заваріть натуральну каву і влийте віскі

Manhattan

«Манхеттен» — культовий коктейль, який є в асортименті кожного поважаючого себе питного закладу. 

Інгредієнти:

  • віскі житнє або бурбон (Woodford Reserve Rye або Jim Beam White Straight Bourbon) — 50 мл;

  • червоний вермут — 25 мл;

  • біттер-настоянка «Ангостура» — 2 краплі;

  • лід;

  • коктейльна вишенька.

У шейкер покладіть лід, влийте віскі та солодкий вермут, додайте краплю бітера — перемішайте все ложечкою з довгою ручкою. Охолодіть коктейльну чарку і перелийте в неї напій, прикрасьте вишенькою.

Godfather

Коктейль «Хрещений батько» — це нехитре поєднання віскі та італійського лікеру, яке підкорює чудовим ароматом.

Інгредієнти:

  • віскі (краще шотландське — Ballantine's Finest) — 35 мл;

  • мигдальний лікер «Amaretto» — 35 мл;

  • лід;

  • лимонна цедра.

Низьку широку склянку наповніть кубиками льоду, а потім налийте віскі та «Амаретто». Можна перемішати вміст барною ложкою або залишити як є. Прикрасьте напій цитрусовою цедрою.

широку склянку наповніть кубиками льоду

Whiskey Sour

Добре збалансований за солодкістю та кислотою коктейль, який має чимало шанувальників у всьому світі.

Інгредієнти:

  • віскі бурбон (Wild Turkey 81) — 45 мл;

  • сік лимона — 30 мл;

  • цукровий сироп — 15 мл;

  • кубики льоду;

  • часточка лимона; 

  • коктейльна вишенька.

У шейкер насипте лід і влийте всі інгредієнти — добре струсіть. (За бажанням у шейкер можна додати кілька крапель яєчного білка і струсити трохи довше). Покладіть у склянку кубики льоду і перелийте напій із шейкера. Прикрасьте часточкою лимона та вишенькою.

Old fashioned

Перші коктейлі з віскі з'явилися на початку 1800-х років, включаючи прообраз «Old fashioned», який підкорив бари Нью-Йорка в 1830-х.

Інгредієнти:

  • віскі житнє або бурбон (Wild Turkey 101) — 45 мл;

  • настоянка «Ангостура» — 2 краплі;

  • цукор — 1 шматочок рафінаду;

  • вода (чиста або газована) — 10-20 мл;

  • лід;

  • коктейльна вишенька або часточка апельсина.

У низьку широку склянку покладіть рафінад, капніть на нього бітером, додайте чисту або содову воду. Помішуйте ложкою, щоб цукор розчинився. Додайте кубики льоду, влийте віскі. Прикрасьте вишенькою або часточкою апельсина. Якщо вам подобається більш м'який смак коктейлю, додайте в нього більше содової.

Додати кубики льоду, влити віскі

Rusty Nail

Міцні коктейлі на основі віскі «Іржавий цвях» — це палке поєднання сорокаградусного скотча з лікером високої міцності. 

Інгредієнти:

Наповніть льодом широку низьку склянку і влийте в неї віскі, а потім лікер. Перемішайте вміст довгою ложкою. Прикрасьте цедрою лимона.

Rob Roy

Коктейль з елегантним вишуканим смаком, ідеально збалансований за солодкістю та міцністю.

Інгредієнти:

  • шотландський віскі (William Lawson's або Glen Moray Classic) — 45 мл;

  • червоний вермут — 30 мл;

  • настоянка-біттер «Ангостура» — 2 краплі;

  • коктейльна вишенька.

Покладіть у шейкер колотий лід, налийте червоний вермут і шотландський віскі — добре струсіть і додайте кілька крапель бітера. Налийте у заздалегідь охолоджений келих. Прикрасьте коктейльною вишенькою.

Налийте в келих

Boulevardier

Ще один культовий коктейль 1920-х років, вигаданий у Парижі. Карамельні нотки бурбону поєднуються в ньому з гіркуватими нотками лікеру Campari та солодкістю вермуту.

Інгредієнти:

  • бурбон або житній віскі — 40 мл;

  • лікер — 30 мл;

  • червоний вермут — 30 мл;

  • кубики льоду;

  • цедра апельсина.

У коктейльний стакан покладіть кубики льоду, влийте бурбон, лікер і червоний вермут. Перемішайте барною ложкою і прикрасьте апельсиновою цедрою.