![De Molen](/upload/iblock/828/82813b65aa2b5e1e0a261c14dced6721.png)
Голландскую крафтовую пивоварню De Molen (в переводе “Мельница”) в 2004 году основал пивовар-самоучка Менно Оливье. Для создания пивоварни он выбрал не совсем обычную локацию - заброшенная ветряная мельница ХVII века в родном городе Бодегравен стала не только центром производства, но и вдохновила Оливье на название.
Путь к крафтовому пивоварению у Менно Оливье оказался стандартным: варки на кухне и в гараже, обучение у признанного в Голландии пивовара, работа на крупных пивоварнях и основание собственной. Но когда человек, который хорошо знает свое дело, основывает свое “предприятие мечты”, начинаются чудеса.
Зоопарк и фестиваль
Главный пивовар открыто заявляет о том, что по характеру он интроверт. Но свою пивоварню он превратил в место для приятного времяпрепровождения ценителей пива со всех концов земли. На мельницу в Бодегравене можно попасть с экскурсией, которая заканчивается обедом с авторским меню от пивовара. Также каждую осень здесь проводят большую пивную дегустацию-фестиваль, куда съезжаются самые маститые пивовары.
Посетители Мельницы, помимо прочего, остаются в восторге от местного зоопарка, где живут 2 свинки с громкими именами Вильям Твей и Миднайт.
Новый сорт каждые 2 месяца
Как и многие успешные крафтовые пивоварни, Де Молен делает ставку на эксперимент и лимитированные выпуски сортов. Регулярно, через каждые 6 недель, здесь придумывают и варят новый сорт. Это может быть и классический стиль, и прогрессивный вариант. Часто новинку можно увидеть на прилавках только один раз.
Тем не менее, годовые объемы производства начинаются от 5 тысяч гектолитров. Из них 70% идет на экспорт в 30 стран. Де Молен лидирует в пивных рейтингах и в родной Голландии, и в междунардных.
Какие бывают названия у пива De Molen
Названия рецептов пива у De Molen можно было бы назвать романтичными, если бы они не были столь трагичными. Классический пример - Bloed, Zweet & Tranen, что переводится как “Кровь, пот и слезы”. Так окрестили копченое пиво из двух солодов, английского портерного и немецкого, используемого для раухбиров. Также интересен Hel & Verdoemenis, в переводе ад и вечные муки. Другие “имена” не менее поэтичны.
Эти произведения пивного искусства с громкими названиями вы можете попробовать в магазинах Море Пива.
![](/upload/resize_cache/iblock/650/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/65095a6e53faffa53d34b8fe3b38fc6c.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/dbf/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/dbf16dae4e96c499d40da845ccba3c56.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/b1c/k11b88tjvmxo3ujy2rt85drkclqin7hr/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/pivo-de-molen-op-top.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/a8c/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/a8c093aca99de37f4336810c433b7291.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/49a/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/49a09fd63280a243b699ea6157748280.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/8cc/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/8cc5767f7793af0987af5d7fb11ba061.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/62b/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/62be53711bf934a13d39893a7bc7b96b.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/16b/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/16b28df03ba95616e6c8970e95e7f9cf.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/a74/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/a748c69463dcceb912ce35b46a863644.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/2a8/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/2a8f7481befd32a15ed8133b99f9e339.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/b63/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/b6357eb7b3b619c316090fa0e5cc96a0.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/9e6/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/9e655fc38c0a0abea5a39ae5507852f5.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/7a3/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/7a3d50763a94ceb17e50ec1206293a79.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/9af/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/9af3babb2caed0e8518c7cfb32fb3607.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/046/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/046834019b2bd185e868c1e388518cbc.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/387/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/387f03d0309e54ca01da9f9f893c9865.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/1ee/400_400_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/1ee69a6f50bacd0670675989086a8259.png)