Пиво FDB «Black Pearl»

Багато представників піратських кланів до божевілля боялися виду вітрил цієї «господині морів», які несподівано з'являлися на горизонті і не передрікали нічого хорошого. Страх перед неминучою зустріччю з долею сковував холодом кінцівки мандрівників і пробирався в найвіддаленіші куточки душі, змушуючи з трепетом і захопленням спостерігати за чорними як ніч вітрилами. Однак, незважаючи на переживання, безліч морських бродяг бажали стати частиною цієї «темної історії». І кожен, хто хоч раз відчув на собі оксамитове дотик «Чорної Перлини», на віки залишався в її влади. Натхненні неповторним стилем життя і головним скарбом Джека-Горобця, вибачте, Капітана Джека Горобця, пивовари вирішили подарувати нам Сухий Стаут під назвою Чорна Перлина.


Зовнішній вигляд: Непристойно темний, до божевілля густий з приємним оксамитовим відтінком. Стійка кремова шапка з шоколадним відливом.

Аромат: В ароматикою домінують злегка обсмажені кавові зерна з нотками трюфельного шоколаду і ледве помітним ароматом хмелю.

Смак: У смаку можна провести паралель з чорним шоколадом: строгий, помірний смак обсмажених кавових зерен переплітається з легкою кислинкою, яка створюється відчутною хмільною гіркотою.

Післясмак: Для високої хмільної гіркоти і значного змісту темного зерна це пиво дивно м'яке. У післясмаку можна вловити легку терпкість від смаженого зерна.

Історія сухих стаутів як стилю, почалася в середині 18-го століття з появою нової технології обсмаження ячменю. Власне, Артур Гіннес, який той час займався варінням портерів, був настільки вражений новою технологією обсмажування, що став використовувати її для своїх варок. Одна з його цілей - наділити пиво кавовими нотами, - стала сьогодні однією з усталених рис сухих стаутів.
Однак варто пам'ятати про трансформацію стилів - сухий стаут ​​того часу був більш щільним і досить близьким до портеру. Лише десятиліття потому напій придбав свої впізнавані риси - легке тіло, сухість і відповідну гіркоту.