Brains

Brains

Brains (SA Brain & Company Ltd) - это региональная валийская пивоварня, успешно производящая традиционные английские эли и не только с 1882 года. Ее основал Сэмюэл Артур Брейнс вместе с зажиточным дядей в Кардиффе, округ Уэльс. В настоящий момент у компании есть около 250 своих пабов в округе и за его пределами, на её счету 2 поглощенные пивоварни и даже спонсорство местной команды по регби.

Как стать большим заводом, сохранив ценности

Проработав первые первые 5 лет, предприятие начало расширяться и присоединять к себе окружающие земли, увеличиваясь в разы. Уже в 1914 году у Brains появился новый завод, а официальным логотипом стал красный дракон - символ огромного потенциала и успеха.

20 лет назад Brains была официально признана самой старой пивоварней Уэльса, после того как ей удалось купить старейшую валлийскую пивоварню Crown Buckley. Теперь пиво под торговой маркой “Buckley`s” производится тоже в Кардиффе, но и его рецепт, и уникальный штамм дрожжей тщательно сохраняются.

Почти 150 лет пивоварня Brains остается независимым семейным предприятием, с численностью сотрудников около 40. Причем мастерство пивоварения передается по наследству не только между владельцами предприятия, но и между работниками. Им удается хранить самые первые рецепты, и удивлять новыми.

Можно без преувеличения сказать, что Brains пьет вся Западная Англия. Теперь это пиво вы можете найти и в магазинах Море Пива.

Сорта-долгожители

The Rev. James - сорт с самой богатой историей. Этот рецепт передался компании по наследству от Crown Buckley и варят его с 1885 года. Назван он именем одного из первых владельцев, Преподобного (The Rev. в переводе) Джеймса Бакли. У Преподобного Джеймса насыщенный, теплый и пряным ароматом, богатый вкус и послевкусие.

Еще один флагманский бренд Brains - SA Gold, освежающий золотистый эль с ароматным хмелем. Ароматы цитруса и сбалансированный вкус делают его идеальным пивом для того чтобы освежиться.

Пиво Brains «Reverend James»
Нет в наличии
Крепость
4.5°
Горечь
40IBU
Плотность
17.5%
Пиво медно-красного цвета. Имеет сладковатый солодовый аромат с оттенками ириса. Вкус пива хорошо сбалансирован. Солодовые оттенки карамели и меда дополняет хмелевая партия с нотами фруктов и довольно сильной горечью с древесным оттенком. Завершает композицию свежее чистое послевкусие. Пиво хорошо сочетается с мясными блюдами и закусками, а также с сырами. Состав: вода, солод, хмель.
Пиво Brains «SA Gold»
Нет в наличии
Крепость
4.7°
Горечь
25IBU
Плотность
18%
Плотный светлый эль, сваренный с использованием хмелей Cascade и Styrian Goldings, которые наделяют аромат насыщенными тонами цитрусовых. Хмелевая составляющая хорошо ощущается и во вкусе, оставляет ненавязчивую, но вполне ощутимую горечь в послевкусии. Пиво хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, салатами и запеченной рыбой. Состав: вода, солод, хмель.
Пиво Brains «Dark» темное фильтрованное 4.1°
Нет в наличии
Крепость
4.1°
Горечь
10IBU
Плотность
15.5%
«Я буду Dark» - именно такой заказ чаще всего слышали бармены и официанты в барах и пабах Кардиффа с 1920-х годов. Brains Dark – это «рецепт успеха» для пивоварни Brains, который пользуется популярностью и сегодня. Рецепт, неизменный с 1920-х годов, выиграл Лучший в мире Dark Mild на World Beer Awards в 2011 году. Он пленит своим вкусом! Цвет: Насыщенный шоколадный напиток с рубиновыми переливами под светло-шоколадной пенной шапкой. Аромат: Букет звучит нотами безумно вкусного, сладкого и пикантного шоколадного соуса, дополненного легкими и нежными фруктовыми нотами. Вкус: Изысканный и пламенный вкус напитка дарит сочетание бодрящего бразильского кофе, пьянящего тёмного солода, лакрицы и темного горького кофе, которые дополняются пьянящей горечью хмеля. С чем сочетается: Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, колбасами, говядиной, свининой, барбекю, темным шоколадом и шоколадным пудингом. «Все, что тебе нужно – «Brains» - такой оригинальный слоган имеет пивоварня Brains. А ведь все это неспроста, ведь таким образом, обыгрывается фамилия основателя, название пивоварни с легким намеком на недостачу чего-то. Большая история этой пивоварни начинается на маленькой улице Святой Марии в небольшом каменном домике: именно здесь в 1882 году Самуэль Артур Брейн и его дядя Иосиф Брейн объединили свой опыт пивоварения, финансовые ресурсы и сварили первую пинту Brains. Успех пришёл к ним мгновенно, и они начали расширяться, чтобы справится со спросом. Со временем ребята закрепили свое место в центре столицы, но и этого было мало. Поэтому холодной ночью в марте 1997 года переговоры завершились, и была заключена сделка с Crown Buckley - таким образом, звание самой старой валлонской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd, плюс оригинальные рецепты и 20 новых пабов. С каждым годом к ребятам присоединялись все более смелые работники, которые ставали умелыми мастерами-пивоварами. Такая история успеха мозгов. А Вам нужны Brains? Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Энергетическая ценность на 100 г продукта: ккал 32 углеводы 2.5 белки 0.5 жиры 0
Пиво Brains «Craft Atlantic White» светлое нефильтрованное 6.0°
Нет в наличии
Крепость
6.0°
Горечь
15IBU
Плотность
20%
Brains Craft Atlantic White - это яркое сочетание пивных стилей классический американский IPA и бельгийского Витбира, которые сливаются вместе в умопомрачительном пшеничном пиве с добавлением дерзкого кориандра, ароматного и сочного апельсина Кюрасар и американских сортов хмеля. Цвет: Туманный соломенный напиток под стойкой пенной шапкой. Аромат: Изящный и тонкий аромат звучит нотами солодово-леденцовой сладости, спелого красного яблока, яркого кориандра с приятными пряными тонами. Вкус: Изысканный напиток дарит сочетание приятной солодово-зерновой сладости с нежным фруктово-леденцовым окрасом, дополненных ароматными цитрусами, кориандром со смелой дрожжевой кислинкой, которые сменяются фруктовой сладостью с хмельной горчинкой. С чем сочетается: Пиво идеально дополнится морепродуктами, ризотто, белым мясом, сырами. «Все, что тебе нужно – «Brains» - такой оригинальный слоган имеет пивоварня Brains. А ведь все это неспроста, ведь таким образом, обыгрывается фамилия основателя, название пивоварни с легким намеком на недостачу чего-то. Большая история этой пивоварни начинается на маленькой улице Святой Марии в небольшом каменном домике: именно здесь в 1882 году Самуэль Артур Брейн и его дядя Иосиф Брейн объединили свой опыт пивоварения, финансовые ресурсы и сварили первую пинту Brains. Успех пришёл к ним мгновенно, и они начали расширяться, чтобы справится со спросом. Со временем ребята закрепили свое место в центре столицы, но и этого было мало. Поэтому холодной ночью в марте 1997 года переговоры завершились, и была заключена сделка с Crown Buckley - таким образом, звание самой старой валлонской пивоварни перешло к SA Brain & Company Ltd, плюс оригинальные рецепты и 20 новых пабов. С каждым годом к ребятам присоединялись все более смелые работники, которые ставали умелыми мастерами-пивоварами. Такая история успеха мозгов. А Вам нужны Brains? Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.